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做农产品千屈菜免费饮料深加工的方案提供机构
综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。
(4)正交试验设计:在上述试验的基础上设计正交试验，试验因素苦瓜生姜原汁比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量，确定饮料的最佳配方。
(3)柠檬酸添加it的确定:原汁比添加量为14:1,白砂糖添加量为6%与柠橄酸按0.05%, 0.10%,0.15%, 0.20%, 0.25%五个水平的添加量混合，通过感官评价确定柠檬酸最适添加量。
(2)白砂糖添加量的确定:原汁比添加量为14:1,白砂糖按4%, 6%. 8%, 10%, 12%五个水平的添加量与柠檬酸添加量为0.15%混合，通过感官评价确定白砂糖最适添加量。
(1)原汁比(苦瓜原汁与生姜原汁的体积百分比)添加量的确定:原汁比按6:1,10:1,14:1,18:1四个水平的添加盆分别与白砂糖添加量为6%，柠檬酸添加量为0.15%混合，通过感官评价确定原汁比最适添加量。
将苦瓜汁过滤后，分别加人0.0%, 0.1%.0.3%.0.5%,0.7%,0.9%的环状糊精对苦瓜汁进行包埋用来掩盖其苦味，通过感官评价确定其最适添加量。
杀菌：常压沸水杀菌15min,
精滤：用孔径为260目的滤布进行过滤，分离除去加热产生的絮状物。
加热：在100℃下加热5min，在加热过程中并不断的进行搅拌。
调配：将称好的白糖用热水溶解后，用纱布过滤得搪浆。然后根据稳定剂的特性将所用稳定剂分别溶解，溶解时搅拌均匀，必要时要采取加热的方法，如溶解不好，则会影响产品品质，使瓶壁出现附着物。将苦瓜汁、生姜汁按一定比例与净水棍合，然后加人糖水、酸味剂、稳定剂等边搅拌边棍合。
(3)打浆:将生姜与水按1:3的比例投人组织捣碎机中打浆，在打浆时加人少量vc，可起到护色的作用，使姜汁保持橙黄色泽。
(2)热烫:将生姜投入沸水中热烫2min,
(1)选料及预处理:选用新鲜肥厚、出汁率高、香味浓、含淀粉少的生姜。清洗时要除掉泥渣、须根、烂姜。生姜清洗后，切成0.3-0.5cm的薄片。
(4)包埋:包埋的目的是减轻苦瓜原汁的苦味。苦瓜含有一定最的苦瓜素、苦瓜蛋白等，多呈苦味，这类物质也是苦瓜的功能成分。为了减轻其苦味，在滤液中加人β-环状糊精进行包接，60℃恒温水浴锅加热并充分搅拌30min.
(3)打浆:将苦瓜与水按1:2的比例投人组织捣碎机中打浆。
(2)护色:用2%的食盐水作为苦瓜的护绿液对其进行烫漂，能很好的保持苦瓜原有的颜色。
(1)选料及预处理:原料要求七八成熟，无机械伤、无腐烂、无病虫害。用清水洗净泥沙及污物，沥干水分。将苦瓜切半去抓、籽，切成厚约0.5cm的薄片以利取汁。
本实验以苦瓜、生姜为主要原料，研究了苦瓜生姜复合饮料的加工工艺，同时探讨了不同稳定剂对苦瓜生姜复合饮料稳定性的影响，旨在为苦瓜复合饮料生产实践提供参考。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
