联系佳味添成
官方微信
网站地图
山西凉茶植物免费饮料开发
综上所述，要研发一款高质量的饮料，需要专业的研发人员和专业的研发机构的支持。研发团队的专业背景、经验和能力对饮料的研发过程有重要的影响。总之，对于想开发饮料的人来说，与专业的研发团队合作，寻求他们的支持和指导，是最明智的选择。 调配均质：按甜竹笋什10%，牛乳含量10%，含糖量8%.稳定剂浓度(CMC一Na)0.13%，柠檬酸0.1%的配方要求进行混合，预热至85--90℃，然后采用均质机均质.并保持其退度为80-85℃.均质压力为19.6MPa。
糖及增稠剂的制备：分别称取糖和增稠剂(CMC一Na)于不同的夹层锅中加热溶化，然后将糖液用尼龙滤布(80-120目)过滤于增稠剂溶液中.加热均匀混合。
榨汁过滤：将切好的甜竹笋与适量的水进行混合打浆，然后用100目碑布健出汁液;将头渣用适宜的氢载化钠溶液进行离解。然后进行第二次过滤得二汁，将头汁和二汁混合后，加人适量的柠檬酸，中和得翻竹笋汁。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。
关于功能饮料研发
原料的选择：由于甜竹笋出土后生长极快，采收后生命活动旺盛.笋内组织极易老化.因此要求原料采收到加工至成品的时间一般不宜超过16小时，加工用笋最好选用成熟度适宜，表面平整，笋肉较厚，无明显粗纤维的甜竹笋。
，不仅达到营养互补的作用.而且因牛奶含有蛋白质、氛基酸、无机盐等理冲物质可起到一定的缓冲和位定作用.使饮料的味道和色泽更佳更稳定。
