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常州果酒免费饮品配方的开发方案
综上所述，农产品深加工成饮料的配方研发难度较大，需要进行大量的试验和实验室测试，考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时，研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广，这也是一个艰巨的任务。但是，农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值，促进农业产业化发展，具有广阔的市场前景。虽
然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度，但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制，研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。讨论
乳酸菌的活化取0.5 ml.混合乳酸菌，接种于装有15 mlL.灭菌脱脂乳的试管中，置于30 ℃的恒温箱中培养一定时间后，取出置于4℃冰箱保存备用.
调配灭菌与接种:酵母菌的活化：取酵母2g加入500 mL的纯净水中，37 ℃活化1.5 h备用.
红薯浸取液的制备:取新鲜红心红薯，剔除伤疤及一些破损，洗净后去皮切小块，蒸煮30 min后室温冷却，粉碎后按1：15的比例加入纯净水，70 ℃恒温浸泡糖化3h后过滤、离心备用.
面包汁的制备:取新鲜面包片，烤箱中180 ℃、20 min烘烤至两面焦黄，室温冷却后分割成边长约为3cm的面包小块，用纱布包好，按1：20的比例加入纯净水，70 ℃恒温浸泡糖化3h后过滤、离心备用.
操作步骤
饮料配方开发是指成都市佳味添成饮料科技研究所根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。
目前关于红薯格瓦斯的研究较少，仅刘虎成[7]采用酶法水解红薯淀粉接种啤酒酵母和戴氏芽孢杆菌研制了红薯格瓦斯，但该研究只选取了红薯为原材料，口味较单一，且未进行工艺优化.本研究从加工方法及发酵条件等方面探讨提高红薯格瓦斯复合发酵饮料的色泽和风味的方法，确定其最佳工艺参数，为红薯格瓦斯的开发利用提供试验参数和理论依据.
