辽宁凉茶植物免费饮料配方方案提供

以上仅是一些饮料配方的例子，具体配方可以根据需要进行调整和修改。开发新型饮料时，应该注意配方的营养价值和口感，以确保产品的质量和受欢迎程度。成都市佳味添成饮料科技研究认为农产品作为有价值的食材，在饮料配方的开发方面有着广泛的应用前景。通过合理地利用其营养成分和药用功效，我们可以制作出多种不同类型的健康，而且味道也很好的饮品，满足人们不同的需求和口味偏好。    石斛、枸杞、菊花复合饮料的风味与白砂糖和柠檬酸之间的配比有密切关系.只有合理的配方和调配工艺才能使饮料有良好的风味。在单因素试验的基础上.以石斛汁、枸杞汁、菊花汁与白砂糖4因素设计正交试验，因素水平和正交试验结果由10人小组依据色泽(30%)、香味(30%)、滋味(等感官综合评定. 正交试验结果表明，各因素对石斛枸杞菊花复合饮料影响都比较大B，最佳配方组合为石斛汁50%，枸杞汁25%，菊花汁5%，白砂糖9%。
    柠檬酸添加量的确定：不同的柠檬酸的添加量，对成品综合品评，评价结果可知，柠檬酸添加比例较低时，口感稍甜，拘祀味突出;柠檬酸添加比例过高时，酸味过重，把石斛、枸杞和菊花的味道完全覆盖。所以柠檬酸添加比例确定为0.03%。产品酸甜适口，石斛、枸杞和菊花味相协调。
    白砂糠添加于的确定：不同的白砂糖的添加量，对成品综合品评价结果可知，自砂糖含量较低时，口感酸涩，石解味突出;白砂糠添加量过高时，口感甜腻，风味不协调。因此选用添加8%为幕准添加量设计正交试验。
    试验采用不同的菊花汁的添加量，对成品综合品评，评价结果可知，菊花汁添加量较低时，成品为浅褐色，菊花味较淡;菊花汁添加量较高时.成品为褐色，口感苦涩。试验表明，菊花汁的添加量为5%的实验组感官评价较高，因此选用添加5%为基准添加量设计正交试验。
    枸杞汁添加量的确定：试验采用不同的枸杞汁的添加量，对成品综合品评价可知，枸杞汁添加量较低时，成品为棕色.枸杞味不明显，石斛、菊花味浓重;枸杞汁添加量较高时，成品为橙红色，枸杞味过重，石斛香味不明显。试验表明，枸杞汁的添加量为25%的实验组感官评价较高，因此选用添加25%为基准添加量设计正交试验。
    石斛汁添加量的确定：试验采用不同的石斛汁的添加量，对成品综合品评，石斛汁添加量较低时，成品为橙红色.枸杞、菊花味较重;石斛汁添加量较高时，成品为棕色，石斛味过重，覆盖了枸杞和菊花的香气。试验表明，石斛汁添加量为50%感官评价较高，因此选用添加50%为基准添加量设计正交试验。
    灌装、杀菌、冷却：将均质后的的饮料趁热分装于洗净、杀菌的玻.璃瓶中，拧紧瓶盖.置于90℃水浴锅中灭菌30min，取出迅速冷却至室温，以避免饮料色泽和风味的变化。
    均质：将调配好的饮料用均质机进行处理，压力20MPa，温度60-65℃，均质2次，防止产品出现分层沉淀现象.使产品稳定性得到进一步的保障。
    混合调配:将石斛汁、枸杞汁、菊花汁混合按正交试验所确定的最佳配比混合，再加人白砂糖、柠檬酸和复合稳定剂不断搅拌使其充分混合。
    溶糖：由于稳定剂单独溶解在水中易结块，按白砂糖:水=l:5(g/mL)的比例配制糖液.过滤后再加人柠檬酸、复合稳定剂共同溶解。
    菊花汁的制备:制备菊花汁时，最佳浸提条件为温度90℃.浸提时间30min，加水量60倍。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。


一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
    石解汁的制备：将石解干制品粉碎为40一80目细度的石解粉，加人50倍粉碎品重量的90℃去离子水.煮沸后保温浸提30min，用两层滤布过滤。
    菊花作为我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见，是常用中药材之一。据古籍记载，菊花味甘苦、性微寒.有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定的疗效。主治感冒风热、头痛病等.对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。本研究以石斛、枸杞、菊花为主要原料，通过系列试验优先配方，研制开发了一种有一定营养和保健功能的