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贵州无糖饮料技术研发
成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业跨界进入饮料行业企业、中小饮料企业、新式茶饮企业、一线饮料品牌企业等提供饮料配方研发服务1万元起，含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
糖浓度的影响：糖浓度对紫苏青梅配制酒的调配结果影响糖浓度影响到配制酒的酒精度，同时对口感及风味也有较大影响。表4结果表明，在较短时间内，糖浓度在20%~35%的范围内，对配制酒的酸度影响不大，但酒精度随着糖度的增加而升高。
pH值的影响：酸度对酒的独特风味非常重要。表3结果表明，随着pH值的增加，获得的糖度和酒精度都在不断增加，但考虑到果酒的口感，酒精度不宜过高，本实验选择pH值为3时为合适的配制酒酸度。
紫苏浸提液与青梅基酒比值对配制酒的影响：紫苏浸提液与青梅基酒比值对紫苏青梅酒调配结果的影响结果表明，当A为1：3时，酒中的糖度最高，酸度和酒精度最低，口感味道比较好，因此初步确定料液比为1：3比较适合。
结果与分析
糖浓度的影响：调配酒的紫苏浸提液与青梅基酒的比值（w）为1：3，pH值为3，糖的浓度分别为20%、25%、30%和35%。常温下避光放置24 h。分别测定其酒精度、糖度和酸度。
рH值的影响：调配酒的紫苏浸提液与青梅基酒的比值（vV）为13，pH值分别为2.3.4和5，酒中糖的浓度为25%。常温下避光放置24 h，分别测定其酒精度、糖度和酸度。
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方法
紫苏和青梅的营养成分十分丰富，含有许多人体必需的氨基酸和微量元素。目前，国内制作生产紫苏青梅酒的厂家并不多。对紫苏青梅酒研究最多的是日本，对日本人来说，紫苏是一种十分普遍的保健食品，而紫苏青梅酒更具备营养和保健养生的功效，特别受日本人欢迎。因此，紫苏青梅酒的发展前景应该会很大。本实验初步研究了紫苏青梅酒的配制工艺，开发出新一代紫苏青梅红果酒。
