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湖南无糖饮料配方工艺研发
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
7)杀菌:将果醋饮料在杀菌锅中65℃条件下杀菌后进行灌装。
6)调配:将发酵完成的龙葵原果醋，与龙葵果汁按照一定比例混合后，加人龙葵汁、水、白砂糖等辅料调配成龙葵发酵果醋饮料。
5)醋酸发酵:将活化好的醋酸菌接人已经发酵完成并进行杀菌处理龙葵酒液中，然后把其放在摇床培养箱中培养，温度控制在30℃，每10h测一次酸度，当酸值趋于稳定不在升高，剩余酒精含量少于0.1%时即为醋酸发酵的终点.
4)酒精发酵:称取0.2g的干酵母，按与水1:20的比例投放于37℃温水，在35℃--38℃水中活化后后待用。将活化好的酵母菌种接人已灭菌的龙葵浆汁中发酵，并添加等量硫酸钱，补充微生物生长所需要的氮源，定期测定酒精度，当残糖含量低于1%时，酒精度数值不再上升，即为发酵终点。
2)酶解:处理好的龙葵果浆加人活化后0.015%的果胶酶，置于50℃环境中酶解5 h
1)龙葵果的预处理:挑选颗粒饱满，成熟度良好，无虫害、霉变的龙葵果，清水洗涤，沥干，进行打浆粗破碎，加人0.05%的护色剂NaHSO3使龙葵果留有紫黑的色泽。
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