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蜜环菌健脑饮料配方的生产工艺
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
成都市佳味添成饮料科技研究所努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名
成都市佳味添成饮料科技研究所的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。
佳味添成独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。
关于饮料研发
将上述配制液加热至60℃，并充分搅拌均匀，然后冷却至50℃，进行无菌过滤。
将蜂蜜、柠檬酸按配方分别称取加人配料缸中，然后再加人无离子水至配方量。
将保鲜剂用热水溶解，纱布过滤后加人配料缸中。
菌丝体在夹层锅内加人1倍量的水，加热至80℃，保持1~1.5小时，过滤。将滤液在真空度为580mmHg，温度为65℃以下，真空浓缩至比重为1：1。然后按配方泵取浓缩液于配料缸中。
按配方称取足量的奶粉，用无离子水溶解，过滤后泵入配料缸中。
操作要点：
发酵培养：将接种完毕的发酵罐移人培养室，25-28℃温度培养。在培养过程中，间歇搅拌通气，搅拌速度为180转/分，通气量为1：0.3~1：0.5（V/V），罐压为0.4~0.5kg/cm2。大约经7-8天，待发酵液由稀变稠，菌丝粗状并略有断裂自溶现象产生时，终止发酵，进行过滤得蜜环菌丝体。
接种：将灭菌后的培养基降温到25C时，在无菌条件下，接人纯蜜环菌菌种。接种前应对环境进行消毒，所用一切用具（包括手）都要用75%的酒精消毒。
培养基的灭菌：将调配好的培养基转入发酵罐，进行高压灭菌。压力为1.5kg/cm2，121℃下灭菌1小时。目的是杀灭所有微生物，以利于蜜环菌的发酵培养，得到纯优的菌丝体。
B配制：按配方称取各原料，混台均匀后，放人定量容器，先加少许水使其溶化，然后再加水至规定容量。PH值自然备用。
A 培养基配方：蔗糖2%、葡萄糖1%、蚕蛹粉1%、黄豆粉1%、硫酸镁0.075%、磷酸二気钟0.159%。
培养基的配制
操作要点：
