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山西气泡水饮料配方研发
研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
品牌发展指南（商业化）
技术和生产支持（专有技术，联合包装）
关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质）
成分声明和营养成分（文档）
精细调香（采样阶段，原型）
成本核算分析（确定局限性和机会）
配方过程（想法）
成都市佳味添成饮料科技研究所提供以下服务：
-0.3%,效果较好。
乳化剂与增稠剂的选择：制作含乳黄瓜饮料时,为了使饮料顶部无油脂浮层,底部无沉淀,须将乳化剂与增稠剂配合使用,试验结果可见,乳化剂选用聚甘油脂肪酸酯,浓度0.2%-0.3%,增稠剂选用复合增稠剂,浓度0.2%
增稠剂的选择：制作黄瓜浑浊汁时,为了使果肉微粒稳定悬浮,除需要均质使果粒微细化,尚需加入一定的增稠剂。单独用以上任何一种稳定剂都不太理想,选用复合稳定剂,浓度以0.3%为佳。
护色方法的选择：有关绿色蔬菜护色问题,已有过许多报道,,若综合考虑处理时间、效果及成本等因素,选择在碱性(pH810)条件下,以0.02%--0.03%醋酸铜溶液烫漂处理为佳。
灭菌：采用超高温瞬时灭菌,温度145℃,时间30s,冷却后无菌灌装。
均质、脱气：均质压力一级阀10MPa,二级阀25MPa,脱气真空度0.08-0.09MPa。
护色：制作含果肉饮料时须对原料进行护色处理,在pH810的条件下,加入0.02%醋酸铜,预煮3min,捞出,以清水洗净。
离心、过滤：以自动排渣碟式离心机去除沉淀物,再以硅藻土过滤机进行精滤。
澄清、净化：按黄瓜比例加入0.02%明胶、0.01%单宁,搅匀后静置。
破碎、压汁：将黄瓜破碎成2-3mm碎块后,以裹包式榨汁机取汁。
类别中的产品组合是什么？
该类别中主要的销售和分销渠道是什么？
您如何竞争？
他们卖什么？
谁是竞争对手？
该类别中的趋势是什么？
市场有多大？
类别分析将帮助您回答不仅限于以下问题：
无论您是刚起步的公司还是跨行业公司，您都需要了解当前饮料产品类别的发展情况。缺乏市场知识会导致以后的业务发展困难。了解了市场规模，竞争对手的信息将使您能够及时做出领先于竞争对手的业务决策。
类别分析
采购：供应商，最小起订量和规格
配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议
选料：挑选无病害、无霉烂的黄瓜。
