河北饮料配方研发注意事项
研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
品牌发展指南(商业化)
技术和生产支持(专有技术,联合包装)
关键成分的供应(价格具有竞争力的最高品质)
成分声明和营养成分(文档)
精细调香(采样阶段,原型)
成本核算分析(确定局限性和机会)
配方过程(想法)
成都市佳味添成饮料科技研究所提供以下服务:
灌装、杀菌、冷却:将均质液趁热灌装及时封口,于100℃灭菌15min,迅速用冷水冷却至室温。
均质:将调配好的饮料在25MPa下进行均质,均质温度60-70℃,防止产品分层、沉淀现象。
调配:将杜仲叶提取液、苹果原汁、白砂糖、柠檬酸进行调配,并进行风味评分。
苹果汁的制备:将苹果去皮、清洗、切碎,置于榨汁机中榨汁,过涟得苹果原汁,离心分离得清液,备用。
提取液的脱苦处理:在杜仲叶提取液中加入GFG-复合沉清剂处理,结果既可减轻液体的苦味,又可使液体清亮。
粉碎:用粉碎机粉碎、并过60目筛。
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