联系佳味添成
官方微信
网站地图
宁夏银川奶制品饮料配方研发方案
富错灵芝浸泡提取：选择菌盖色泽红、膜质革化的富错灵芝为原料，剪去菌蒂，放入清水中用毛刷刷掉附着物，用清水漂洗干净后置通风处晾干或鼓风吹干表面水分，然后用药材切碎机切碎。将切碎后的灵芝按1：10加入50清香型基酒浸泡40d-50d，用双层纱布过滤得棕红色浸泡液。灵芝浸膏制备：将人工栽培的赤灵芝子实体洗净，切成薄片粉碎成0.1cm-0.3cm颗粒，加6倍水浸泡4h-6h，用沸水浴提取2次，每次2h，合并2次滤液，减压浓缩至100%，得灵芝浸膏备用。冬虫夏草及药材浸泡液提取：捣碎，装入净瓶，以1：10比例加入509清香型白酒，加盖密封，经常摇动，浸泡40-50d，用双层纱布过滤得金黄色浸泡液。
桂圆、枸杞（其它药材用药材磨碎机切碎）等按1：5比例加入50清香型基酒，浸泡40d-50d，用纱布过滤得药材浸泡液。
饮料整体解决方案
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
蜜液制备：选择糖度40B6以上的优质白蜜作甜味剂，化蜜时，先用水1：1稀释，再加果胶酶处理24h，过滤得澄清蜜液。
基酒：选用清香型白酒作为基酒，必须无色、清亮、透明，清香纯正，不应有浓香、酱香及其它异香；口感柔和、绵甜爽净，具清、爽、绵、甜、净的典型风格。
无菌软化水：自来水用石灰软化处理。
调配：以1000L成品酒为调配基准，加富错灵芝浸泡液150L、灵芝浸膏5L、冬虫夏草浸泡液5L、药材浸泡液60L、香味液30L、山葡萄汁50L、红葡萄汁80L、桑椹汁30L、蜜液210L、汾酒232L、无菌软化水125L
结果与讨论
灵芝有机错和灵芝多糖含量确定灵芝中最珍贵的药用成分为灵芝有机错和灵芝多糖。野生灵芝中有机错含量800mgkg-1000 mgkg，是人参含错量的4-6倍。灵芝有机错是一种被半氧化物（阴离子）排成的网状结构体，它能捕获人体内的污染物--重金属（阳离子）络合成错合物，经24h排出体外，起到净血去污、促进细胞再生的作用。正常人日食灵芝5g-10g（含灵芝错5mg-10 mg），2周后有明显效果。按1次饮酒100mL、日饮2次计算，则灵芝酒中灵芝错的含量应为50 mg/L-100 mg/L.灵芝多糖占灵芝总量的1%-1.2%，是一种高分子多糖体，在增强人体免疫功能、延缓衰老方面协同错灵芝起作用。灵芝多糖在灵芝洒中标准为0.5g/L-1.2 g/L.
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
