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南昌定制研发草本植物饮料配方机构
国外对姜黄素产品的研究起步较早，美国、德国、日本、印度都有较大的生产规模，姜黄素作为天然食品着色剂也被广泛使用。姜黄色素的生产在我国起步较晚，20世纪80年代中后期开始研究，90年代初发展到最高峰。当时全国共有40多家企业纷纷上马，但多数企业很快又先后倒闭，生存下来的寥寥无几。究其原因，一是工艺技术不过关，产品的质量与FAO WHO1986标准差距较远，无法在食品中广泛推广；二是产品型号单一，气味较浓，应用面窄。国内提取姜黄素的传统工艺主要采用乙醇、丙二醇等单一溶剂加热萃取，间歇操作。工艺流程为：姜黄粉碎-加热萃取一过滤-蒸馏浓缩-6号溶剂萃取除油-真空干燥-乙醇溶解一醇溶色素由于萃取剂选用单一醇类，选择性低，在搅拌加热条件下萃取，很多胶质、树脂、淀粉等杂质混于产品中很难分离，产品纯度仅为30%。产品中姜黄油残存较多，刺激性气味较大，无法在饮料等食品中应用。
河北食品添加剂有限公司通过研究国外先进的姜黄色素生产工艺，结合多年的生产经验，设计出一套生产高含量姜黄素，同时联产姜黄精油，无三废排放的绿色化工生产工艺。该工艺于2001年7月通过省级科技成果鉴定。本工艺采用复合萃取剂，固定床逆流萃取，除油分离一步完成。所得的姜黃素为橙黄色晶，含量达95%以上，通过加入不同助剂分别制成醇溶性姜黄色素、水溶性姜黄色素、油溶性姜黄色素等多种规格的产品，可适用于不同食品着色需要。
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