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乌鲁木齐草本植物饮料配方研发
菠萝香气浓郁、菠萝糖酸含量适中、营养价值较高，是酿酒的良好原料。目前用于酿造菠萝酒的酵母主要是选用活性干酵母菌，虽然这些活性酵母菌的产酒精能力强，发酵性能好，但酒的果香等有所欠缺。据有关报道，菠萝酒采用酿酒酵母A4C13进行的发酵生产，采用正交试验的分析方法就可确定该酵母菌株在菠萝酒酿造中的最佳工艺条件，即当菠萝洒酿造初始糖度为260g/L，主发酵温度为15℃，初始pH值为3.5，酵母菌接种量为3%时进行发酵就可以获得风味较好的菠萝酒。
西瓜属葫芦科，由于最初是从西域引入，故称“西瓜”，西瓜是夏季解暑降温的主要瓜果之一，西瓜还有良好的营养价值。据测定，含有果糖、苹果酸、葡萄糖和多种维生素。所以，人们在考虑如果采用西瓜作为原料来发酵生产西瓜果酒，营养和口感应该都比较美味。研究人员将西瓜整果切块榨汁，得纯汁；添加蜂蜜来调整西瓜汁的糖度；采用酵母不添加任何食品辅助剂，在不加一滴洒精一滴水的条件下将发酵液中的糖分转化为酒精，酿造出纯天然、具有独特保健营养风味的纯汁全发酵西瓜果酒。
研发是创建新饮料品牌的重要组成部分。在饮料行业中，技术不断发展，紧跟潮流是至关重要的。了解客户的偏好，竞争对手的发展以及趋势是饮料行业中必不可少的信息。 佳味添成会不断了解行业趋势，并不断寻找使您的饮料与众不同的新原料。
服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
当今，醋已从单纯的调味品逐渐演变成为药疗与食疗共同存在的经济食品之一。近年来，世界上很多地方均兴起“饮醋”的热潮。果醋是指以水果或果品加工废料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种兼有食醋和水果的营养保健功能，集保健、营养、食疗为体的新型饮料。通过对菠萝发酵果醋的工艺研究实验表明，最优工艺条件是：当果胶酶添加量为200mg/L时，菠萝出汁率是最高的。初始糖度为16，接种量为11%，发酵温度为18℃，连续发酵3天，这样得到的果醋果香浓郁，味道柔和，酸甜适中。
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成都市佳味添成饮料科技研究所作为中国饮料产品设计整体方案创立者，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，28年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。
