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辽宁沈阳护肝解酒饮料配方的技术研发
操作要点
玛咖提香1将玛咖片置于120 ℃条件下处理15 min，冷却后备用。通过适当高温处理可去除玛咖特有的辛辣味，有效改善玛咖普洱茶复合保健饮料的口感。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
“三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。
过滤：浸提结束后用100目纱布进行第1次过滤，滤去大颗粒杂质；精滤采用200目纱布进行第2次过滤，过滤掉杂质，保证无杂质影响产品品质。
护色:玛咖普洱茶混合浸提液加入0.02%VC进行护色处理。
调配:取玛咖普洱茶混合浸提液1L，加入适量的蔗糖和柠檬酸等进行调配。
澄清、过滤、灌装、杀菌将调配好的混合液静置澄清2h，200目纱布过滤，用250 mL玻璃瓶进行灌装，95℃以上保持30 min进行灭菌，冷却至40-45℃左右，贴标，即得成品。
试验方案设计
玛咖片添加量的筛选在普洱茶添加量1%，蔗糖添加量6%，柠檬酸添加量0.2%的条件下，分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的玛咖片，探讨不同玛咖片添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。
普洱茶添加量的筛选:在玛咖片添加量1%，蔗糖添加量6%，柠檬酸添加量0.2%的条件下，分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的普洱茶，探讨不同普洱茶添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。
关于功能饮料研发
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
