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长沙定制果汁饮料调味的配方研发方案
果粒果汁饮料既含有果肉，又含有果汁，具备果肉饮料和果汁饮料的优点，同时具有原果浆含量高、香味浓郁、营养丰富、酸甜可口、纤维素丰富等特点，是极深受消费者喜爱的一种饮料类型6），雪莲果果肉脆度较好，用于制作果粒饮料能获得良好口感，果肉容易加工不同形状和粗细的果粒，可以丰富果粒饮料的产品类型，这是雪莲果用于加工果粒饮料的的优势。本实验研究雪莲果果粒果汁饮料的开发，可提升雪莲果的经济价值，为雪莲果的综合开发利用提供一条新的途径，也可为同类型水果开发利用提供技术借鉴。
操作要点
原料选择与清洗：以甜脆适当的雪莲果为原料，要求新鲜无机械损伤，加工时须除去腐败果和生霉果。
去皮、切片及护色：将雪莲果去皮，切成大小均匀、厚薄适中的果片，切完后迅速放入适量的复合护色剂中护色15min.
热烫：将用护色液浸泡过的果片放入100℃沸水中热烫1.5min，以钝化氧化酶活性，防止酶促褐变，同时软化组织，便于打浆和取汁。
打浆与过滤：将果片破碎榨汁，用100目滤布初滤，然后再用300日滤布精滤，得雪莲果原汁。
切粒：另取果片切成3mm ×3mm ×3mm左右大小均匀的颗粒（1。
混合调配：称取适量蔗糖、柠檬酸及其他添加剂，与雪莲果原汁混合，再加适量果粒调配成饮料。
灌装、排气及杀菌：将雪莲果饮料装入玻璃瓶中，在80℃下排气6~7min后，迅速封盖，再于85℃
条件下加热杀菌20min1冷却杀菌：后的成品迅速降至35~40℃，以避免嗜热微生物的生长繁殖，保证产品原有的色泽和风味。
优秀的饮料标签包装设计
1.确保选择正确的包装样式。
始终牢记，起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响，即它很难使无聊的形状变得令人兴奋，因此从一个有趣的容器开始，您的工作会容易得多。有很多选择。
2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。
许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如，许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。
3.设计您的徽标
确定您的品牌代表什么？您想吸引谁？您想传达给他们什么信息或感觉？还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。
4）确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容？
您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的？然后，确保您的主要信息在前面和中间，并且不被客户隐藏或混淆。
5）确保不要在包装上堆满过多的信息，并且信息组织得井井有条。
保持饮料标签简单易读是关键，如果您要输入很多信息，请确保其位置正确。保持包装的正面简洁，尖锐，将细节放在侧面和背面。
