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无锡定制开发能量饮料饮品的研发方案
葛根乳酸菌饮料
以鲜奶、葛根酶解液为发酵的主原料，发酵液中适当添加蔗糖及其他辅料，选用乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）作为发酵菌种，进行发酵，然后进行均质、杀菌等工艺，生产得到的乳酸发酵型葛根乳饮料，既有乳酸发酵的怡人香味，又不失葛根的原有风味，这两种风味浑然一体，构成了乳酸发酵型葛根乳饮料的独特风味10）该饮料的研制符合新型功能性营养食品的发展方向。
营养型和营养强化型葛根饮品营养型葛根饮品：该饮品主要由鲜葛根、鲜牛奶、蔗糖和复合稳定剂制备而成：牛乳被誉为“完全食品”，几乎含有人体所需的全部营养成分，因此，将葛根汁与牛乳结合起来研制成的营养保健型葛根乳复合饮料，兼有葛根和牛乳的双重营养保健作用，同时，该产品既丰富了乳饮料的花色品种，又为葛根的加工利用提供了一条新途径，开发前景看好7。营养强化型葛根饮品：以葛根全汁为原料，添加B族维生素、维生素C、乳酸锌、功能性低聚寡糖，采用物理杀菌，制备成营养强化型葛根饮品。该饮品既具有葛根原有的风味，又具有营养丰富特点，适应的人群广泛，特别是儿童和青少年，能很好的补充人体维生素和一些必需微量元素，
消渴保健葛根饮品
葛根绿茶型饮品：该饮品主要由马齿觅、葛根、绿茶制备而成；葛根主要含有黄豆武、黄豆武元及葛根素等多种黄酮类化合物，能有效扩张脑血管、改善心脑血液循环，有解热、降压、降血脂及降低血糖之功效。马齿觅系一年生草本植物，富含营养，每100克含胡萝卜素3.94mg、VitB20.16mg、VitC65mg.含高浓度的去甲肾上腺素和二轻基，具有清热解毒、凉血消肿的功效，用马齿风、葛根、绿茶等为主要原料配制而成的饮品，适于各期非胰岛素依赖型糖尿病患者，对乏力、口渴、头晕、盗汗等症状有明显的疗效，有平缓持续降低血脂的作用。
葛根菊花型饮品：该饮品主要由葛根、芦根、菊花和蜂蜜制备而成：芦根为禾本科植物芦苇，药用为其根茎，性味甘、寒，有清热、生津、止呕，用于肺热咳嗽、肺脓疡、胃热呕吐等。菊花是菊科植物菊的头状工花序，为多年生草本，在我国大部分地区有栽培，传统医学认为菊花的功效包括清热、明目、解毒，具有治疗头疼、眩晕、心胸烦热、疗疱等作用，其含黄酮类的化合物，性味“甘苦、凉、入肺、肝经”.蜂蜜具有独特的香味，所含矿物元素几乎与人体血液中的元素相当，还含有丰富的维生素和胆碱。蜂密的加入有利于饮料护色、增香、调味、澄清作用，能提高产品的质量。葛根菊花型饮品为天然饮品，色泽淡黄，清凉爽口，解渴降火，防暑，特别防止生热炸子，是夏季理想的保健饮品。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人，具有28年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
