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广东开发燕麦代餐饮料的研发机构
工艺要点
1、荔枝汁的制备：每年在荔枝收获季节进行采收、加工，加工成果汁后，调配处理进行罐装冷冻贮存，待生产时备用。无条件的企业可直接购买浓缩汁进行生产。
2、雪耳碎片制备。雪耳经清洗，浸泡后进行煮沸，维持5分钟，然后冷却除根及黑点，切（剪）成小碎片状。
8、配料：在配料中，各种辅料应按一定的顺序加入，且严格按照定量标准进行，配料的顺序为：白砂糖用所需软化水量的一半溶解（见配方水量），加热煮沸，再依次加入甜蜜素、柠檬酸，搅拌溶解，过滤；琼脂粉先用少量冷水溶胀，再倾入另一只夹层锅中，加完剩下的另一半软化水煮沸，维持5分钟，然后加入糖浆进行过滤，再加入果汁、香精等其它辅料，定容至所需的体积（不足部分用软化消毒水补够）搅拌均匀，再进行粗滤一次，维持品温在40° C左有。扫描速率进行扫描，以找出样品的最大吸收波长在2540m处。与紫外测定结果是相吻合的。
3.甘草酸铵较稳定，两天之后再测定原样品的主含量仍为96.5%。回收率的测定：取标准甘草酸铵，使其含量与以前已测得的样品中总含量相当，进行同样处理，同样条件进行测定回收率平均在98%以上。此法对甘草酸钠盐等甜味添加剂的测定也提供了可借鉴的方法。
饮料标签设计
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