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济南果酒定制饮料配方研发方案
工艺流程
枸杞叶，精选，热烫-护色-破碎 浸提>粗滤>澄清、精滤>调配>均质-脱气灌装→杀菌-冷却-成品
技术要点
原料的挑选、清洗选择枸杞的嫩叶及嫩尖，组织不能萎缩，无虫蛀、霉变，用自来水冲去枸杞叶表面的泥沙杂质，沥干表面的水分。
热烫、护色：将原料置于90℃的水浴中，保持2min，取出后，加002%混合制，于0.9MPa真空度下保持15min，进行护色。
破碎、浸提将要处理的枸杞叶加4倍水，用胶体磨破碎，然后加4倍水置于60-70℃水浴中浸提30min，不断搅拌，以加快浸提速度，然后粗滤。
澄清：滤液中加入0.2%的明胶，拌均匀，在10℃以下低温静置澄清24h，然后吸取上清液用200目筛精滤。加入明胶时，先将明胶用10倍热水溶化，再加入到枸杞叶汁中。
调配：在精滤液中加入0.2%CMC-Na作为稳定剂，配以白砂糖、柠檬酸、乙基麦芽酚等。
均质、脱气：采用高压均质机均质，均质温度为60-70℃，压力为25MPa均质后即进行脱气，脱气温度为45-55℃，真度为0.06~0.08M Pa
灌装、杀菌、冷却将料汁灌装、密封后，于93℃，杀菌5~10min，迅速用冷水冷却至室温。
枸杞叶茶
工艺流程：枸杞叶-精选一清洗热烫>护色>清洗一沥干→锅炒-冷却→成品2.2.2 技术要点
原料的挑选选用无病虫害的枸杞嫩叶及嫩尖，洗净、沥干水。
热烫:将枸杞叶用90℃水热烫1-2min.
护色:将枸杞叶热烫后迅速放于0.1%碳酸钠溶液中，浸泡15min，进行护色。
烘干:将处理过的枸杞叶置于60-70℃的烘箱中，烘干即可。
锅炒:将烘干的枸杞叶置于砂锅内炒至颜色微黄，冷却后即可泡茶饮用。
结论
枸杞叶作为保健食品饮料原料家族的新成员，将其加工成天然饮品的工艺技术合理可行，可望用于指导工业生产。该系列饮品营养丰富、风味独特、保健功能明显，其开发前景极为广阔。
1. 配套提供产品研发服务。
公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。
2. 配套提供包装设计服务。
如何进入能量饮料
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能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。
咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。
能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。
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