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玫瑰花菊花甘草复合悬浮饮料配方研发的研制

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-03-19 12:40【

    在中国,用鲜花制茶叶已有悠久的历史,以花卉为原料开发制成的保健饮料有几十种之多,目前,花卉饮品的消费市场仍在日趋扩大。 玫瑰花含有Vc,胡萝卜素。硫胺家,核黄素,苦味质,u质以及钾、钠、钙、镁等矿物质,可增强人体抵抗力,推动血液循环,还有促进胆汁分泌的作用,能帮助胃的消化p叫。菊花是一种神经强壮剂,能增强毛细血管抵抗力,可延缓衰老,增强体力。经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。甘草能改善肝功能.对于因饮酒、饮咖啡及服用阿司匹林等药物引起的胃部不适很有帮助。它的主要成分甘草酸,是非常珍贵的天然解毒剂,可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持盐代谢平衡等。蜂蜜具有独特的香味,所含的矿物质元素几乎与人体血液中的元素相当,还含有丰富的维生素和胆碱。蜂蜜的加人有利于饮料护色、增香、调味、没清的作用,能提高产品的质量。 本实验用玫瑰花、菊花和甘草、茶为原料经过调配、过滤与增稠等工艺加工而成的玫瑰花菊花复合悬浮饮料色泽美观,甜酸滑爽.风味独特.而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效,是青少年及老人,特别是女性朋友理想的营养食品。
3、提供全面的设备安装调试等技术服务以及售后服务;
各种原料汁液的提取
老少皆宜,全方位覆盖消费人群
菊花汁提取工艺:挑选优质白菊,达到干燥、洁白、香气浓郁。用冷水将菊花进行清洗,除去灰尘和杂物。第一次加15倍水70℃浸提30 min,取汁后再加15倍水70℃浸提15 min,取汁,过滤,合并-、二道汁备用。过滤后的菊花花瓣保留,置于大烧杯中备用。
建立在高分子材料科学基础上的膜技术及膜法分离浓缩工艺具有传统分离浓缩工艺所无法比拟的一些优点:
甘草汁的提取工艺:选择无病害、无虫蛀的甘草。用冷水将甘草进行清洗.除去灰尘和杂物。加20倍水70 T浸提30 min,用100目的筛子过滤除去甘草纤维等颗拉。采用自然澄清法静置.卜.再用150目的筛网过滤除去沉淀,得到汁液备用。
6、缩短生产周期,提高过滤效率,工艺稳定可靠;
风味调配:取冰糖加5倍水煮制成糖浆于烧杯中备用;蜂蜜加5倍水: 40℃进行溶解,于烧杯中备用。在确定了最佳配比以后,在原料中通过添加械浆、蜂蜜、柠檬酸来调配饮料的酸度、甜度以及风味。各种调味剂的添加旦通过进一步的正交实验及其感官评定来确定,最后确定为甜味剂3%、蜂蜜0.5%、柠檬酸1.0%
3、压力灌装机
杀菌灌装产品采用巴氏杀菌的方法,80℃加热0.5 h,趁热装罐,使中心温度在70℃,迅速冷却。
酱油传统除沉淀的方法及效果
结论
2、纯物理过程,无需化学反应,无二次污染;

2.考察膜实验中通量变化情况和膜清洗恢复情况。