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胡萝卜杏复合饮料配方研发研制及其稳定性
胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钙、铁、锌、磷等矿物质，具有很高的营养价值。胡萝卜中含量丰富的胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，具有预防眼病，促进儿童生长发育，降低血脂、血压、血糖，增强机体抗病等功能。现代医学研究表明，胡萝卜富含抗氧化维生素(p一胡萝卜素，维生素C)，可以清除体内的氧自由基，降低肿瘤的发生率。另外，胡萝卜中还含有大量的双歧因子和核酸物质，这些物质对于增强免疫力，减轻氧自由基损伤，抗基因突变，保护肠道枯膜，增殖肠道益生菌有独特的疗效.
b.避免冷凝水聚积
镁7一14mg/100g，磷18一23 mg/ l吨，维生素中类胡萝卜素含量丰富。杏所含有机酸以苹果酸为主，因此单独制作饮料.口味不理想。本课题以胡萝卜、杏为原料，研制营养丰富，口味独特的富含类胡萝卜素的果蔬汁复合饮料.
膜分离技术在鼠李糖提取中主要体现在：
浓缩汁--复原--胶体磨--过滤--调配--均质--脱气--灌装--杀菌
易拉罐饮料生产线是采用风送道与进瓶拨轮直连技术，取消了进瓶螺杆及输送链，变换瓶形简单容易。瓶子传输全部采用卡瓶颈技术，变换瓶形无须调整设备高低，只需更换与瓶身直径相关的弧形导板、拨轮等尼龙件。冲瓶、灌装、旋盖机组以引进国外先进的含气灌装技术是一台高效能的全自动液体包装设备。该机适用于含气饮料的包装，
复原:采用经过沉淀过滤的饮用自来水，根据原料浓缩倍数进行复原。
超滤浓缩技术精制葡萄糖，生产工艺简单，流程短，可以有效去除糖化液中的脂肪、大分子蛋白质、纤维、色素等物质，经过膜组合过滤的糖液清澈透明，透光率达到97%以上，可以节省掉传统工艺中活性炭脱色工序，同时也可以大大降低前段助滤剂的用量，节省企业生产成本。
调配:按正交实验设计的水平进行调配。
2、膜浓缩脱水可回收利用或直接排放，降低水耗及污水处理成本；
脱气:常温脱气法。脱气真空度为0.07MPa，时间为6 - 10min，目的是排除饮料中的部分氧气，防止果蔬汁的氧化变色。
外型尺寸 不限 适用瓶径 不限(mm)
不同均质条件对产品稳定性的影响
5、错流过滤，可以解决高浓度药液过滤的污堵问题；
分混合，提高产品稳定性。木实验以均质压力、均质温度、均质次数为均质条件进行实验。可看出均质条件对稳定性影响程度的大小依次为:均质次数>均质压力>均质温度，其中均质温度对饮料的稳定性效果的影响很小。结果表明:均质温度50、均质压力16MPa,2次均质的稳定性最好。
.防止反向压力
由子产品中既有果肉微粒形成的悬浮液，又有果胶、蛋白质等形成的胶体溶液.另外还有糖和盐等形成
a.确保冷凝水排放
出现。本实验对果胶、黄原胶、海藻酸钠、魔芋胶、瓜儿胶等天然乳化增稠剂，进行比较实验。从表3来看，单一增稠剂中，黄原胶的使川效果最好，但单一增稠剂的使用效果均不太好;复合稳定剂中0.06%果胶+
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。或关注成都）。
结论
2.6清洁符合卫生要求。成品在生产加工后要清除加工垃圾和灰尘，并保持清洁。
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