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银杏叶米酒保健饮料配方研发的研究
银杏，又名白果，被称为“植物果的幢植瓤。杏的干燥叶勿质，具有改善心脑、抗炎、抗过敏、提提取物治疗肾病综合提升血浆白蛋白作用现已成为欧美及世界各地治疗老年疾病的畅销产品。而我国拥有全世界70%
和诚膜分离优势
糯米酒营养丰富，酒精度低，老幼皆宜，而且醇厚鲜爽，无穷回味，为当今世界一种理想的低度饮料酒。另外，糯米酒含有丰富的糖、月太、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量常饮有助血液循环，提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜，舒筋活血，健身强心，延年益寿之功效。为了丰富饮料市场和满足现代人对营养保健饮料 的需求，我们选)II银杏叶提取液和传统的民问滋补食品—米酒，进行多功能保健饮料的研制。
灯盏花提取超滤膜浓缩工艺流程：
操作要点
“”膜分离设备优势：
糯米处理：糯米经筛选淘洗干净后，清水浸泡，水层约高出米面10 cm左右。浸泡的时间随季节的不同而不同，一般春秋季15℃以下14h，夏季25℃以下8h，但要注意在夏季应更换1-2次水，以防止发酸，一般20℃ 24h。
1、先进的纳米技术材料，膜孔径1000Da-50nm，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，滤液澄清透光度高，久置不反浑，无“二次沉淀”产生；2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味；4、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
上锅蒸熟:将浸好的米捞出放在锅内蒸饭，刚开始要大火蒸，待冒蒸汽后5-10min揭开盖向米层撒入适量的温
1、分子级过滤、精度高，有效截留除去酒液中的大分子蛋白、胶体、纤维素、多糖等，酒体澄明度高，透光性好；
拌曲装坛:米饭出锅后摊开自然冷却，待温度降至35℃左右即可撒曲。按5%动口酒曲(以干糯米量计)，进行翻动搅拌均匀，压实并在中间挖一个倒圆锥形的孔洞，然后加入10%的温水(以干糯米量的计)封盖。放在28-30℃的恒温箱中发酵1-3天，当发酵至36h，将圆锥形孔洞中的部分糖化液均匀洒在酒酿的表面使表面的米
4、系统错流运行设计，无需添加助滤剂，彻底解决污染堵塞难题；
贮存：将发酵好的米酒先贮存在0-4℃的冰箱，待用。
带渣的火龙果酒发酵工艺流程：
银杏叶处理：成熟的银杏叶去除杂物及腐烂叶，用清洗2-3次，洗净后沥干，在通风干燥处摊温箱中烘干65--70℃ 4h )。为了充分浸成分，最好将银杏叶粉碎成40目左右的细粉。
“”膜分离设备优势：
精滤：先在浸提液加入0.04%左右的复合脱苦剂，加热至50℃，维持30min，充分搅拌，并经压滤机两道过滤成澄清透明的银杏叶提取液。
1. 膜过滤精度高，彻底去除溶液中的大分子杂质，提高提取液的纯度；
银杏米酒保健饮料生产操作要点
3、调整饮料生产线时，相关工具要运用恰当，禁止用过大的东西或用力过大来拆部件防止损坏机件或影响饮料生产线功能，最后导致生产率和产品质量下降。
此生产线适合于牛奶，各种果汁饮料，发酵饮料的新品研发与样品制作。模拟工业化生产要求，在线杀菌，均质，无菌灌装，是集加热，杀菌，冷却，均质，无菌灌装为一体的半自动生产线，可对数据进行采集，高效模拟工业生产，对产品质量检测，评估有很好的科技创新作用。
杀菌冷却：采用水浴瞬时杀菌，温度控制在95℃以上，维持30s。然后立即冷却到40℃以下。
五味子提取液通过预处理去除部分固性杂质（常用过滤方式有板框过滤/离心等），经预处理之后的料液经过膜分离进一步澄清处理，取澄清液进入浓缩膜系统，浓缩脱溶剂的过程中，脱掉部分小分子杂质，浓缩液继续后续工艺处理。如需要提高产品纯度和质量，在膜预处理之后，我们可以通过小分子超滤精确除杂处理，超滤液再进入浓缩系统，进行浓缩处理。
结论
膜分离技术为新兴的高效分离技术，可实现果蔬汁原液在分子级水平的过滤，过滤精度0.001-0.1um，有效截留果蔬汁中植物纤维、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质，实现果蔬饮料的过滤澄清。
（2）小分子超滤能有效除去溶解性的多糖、色素等杂质，提高产品纯度和质量。超滤膜孔径、材质可选择性范围广，可根据具体产品进行分析和选择；
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