薏米猕猴桃复合饮料配方研发的研制

饮品配方升级开发 http://jwtcccc.pf114.com.cn/薏米,又称薏苡仁,也叫苡仁,其营养价值较高。研究表明,每100克薏苡仁含蛋白质12·8g,碳水化合物71·1g,脂肪3·3g,膳食纤维2g,不仅含有蛋白高,而且还富含人体必需的8种氨基酸、维生素B、铁、钙等,是一种营养平衡的谷物[1]。猕猴桃素有果中之王的称号,其果实多汁,果肉质地细嫩,气味清香,风味特佳,营养成分冠于各种水果之上,富含Vc,含有20种氨基酸以及锌、铁、钙、磷、硒等多种矿质元素,具有极高的营养、医疗、保健等开发利用价值。为开发新型复合饮料,本研究采用薏米、猕猴桃为主要原料,经调配后,对其工艺进行优化,生产出具有良好口感及较高营养价值的产品。传统果蔬汁饮料生产工艺缺点：工艺流程f.使用前无外观损伤操作要点☆☆金银花提取膜过滤设备；优质植物提取膜过滤设备；四川膜过滤设备猕猴桃汁的制备工艺流程10．膜浓缩设备节约能源，能耗低，与减压浓缩相比只是其能耗的1/5。操作要点超滤膜过滤在酱油中的应用：薏米-猕猴桃复合饮料的制备成都，已从事色素精制浓缩多年，技术成熟，经验丰富，期待解决您的难题！操作要点采用膜过滤/浓缩系统对果汁处理，可避免传统工艺的不足，实现果汁的高精度过滤和高倍数浓缩。试验因素的选定本文由成都发布，严禁转载。成都是一家专注于膜分离设备生产设计的公司，涉及领域广泛，如需了解更多膜相关知识可浏览如下网站：复合饮料配方的优化在参考文献资料及单因素试验基础上,选择原汁、蔗糖、柠檬酸与复合稳定剂(海藻酸钠;黄原胶;CMC-Na=2:1:4)的添加量等四因素,通过正交试验对其配方进行优化,确定出最佳配方。在饮料生产线的后半部分也就是靠近控制按纽的地方装有电气控制元件，所以不管在什么时候都不能直接用水对机身直接的进行冲洗，不然的话就会有触电的危险，这样就会损坏电器元件。结果与分析和诚中药浸膏膜浓缩设备：中药制剂生产过程中，对各环节的要求都比较高，相对于中药注射剂来说，中药口服液相对较低一些，保证口服液中各有效成分的含量的同时，保证口服液的澄明度，无杂质形成的沉淀析出物；所有中药口服液一般为提取液浓缩之后，进行醇沉水沉，稀配过滤灌封，由于药液中往往是多味复方药材，且为了改善口感，加有较高的糖份，所以药液粘度较大，药液中总固性物含量高，一般采用传统的钛棒过滤或者折叠式滤芯过滤之后就进行灌封灭菌，灭菌后会有可见的固性悬浮物析出，造成产品严重失光，大大降低了口服液的品质。醇沉加上冷冻静置，可以使绝大多数醇不溶杂质析出，过滤去除，但是由于传统过滤方式精度不高，过滤不彻底，细小悬浮杂质以及可溶性的杂质透过过滤层，在灭菌后絮集析出。试验结果表明,薏米猕猴桃复合饮料的最佳配方为:薏米猕猴桃复合汁18%、蔗糖8%、柠檬酸0·07%、复合稳定剂0·1%。该产品色泽呈黄绿色,组织状态均匀,无悬浮物及沉淀分层现象,以猕猴桃味为主,略带有薏米的清香。各项理化与微生物指标均符合国家规定要求。感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。      成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。    1. 配套提供产品研发服务。    公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。    2. 配套提供包装设计服务。    包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。    3. 配套提供采购服务。    公司有长期合作的优质供应商队伍，由于长期合作且采购量大，若客户交由我公司统一采购物料，则可享受到优惠的价格，降低产品成本，提高采购效率，而且品质有保障。    本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的饮料配方技术及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发整体方案,饮料配方调味整体方案,饮料配方技术整体方案,饮料配方专家咨询整体方案，饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源的饮料开发整体解决方案服务，联系电话：13518183030  13518182323