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做农产品牛肝菌饮料深加工的研发机构
原料选择：采用新鲜无霉烂的果实。
榨汁过滤：将洗净的鲜果用螺旋榨汁机取汁，榨出的果汁立即在60℃条件下灭酶，再经100目过滤。
调配：以白砂糖5%，蜂蜜2%, CMC-Na0.10%，黄原胶0.15%，柠檬酸0.10%，胡颓子原果汁20%的比例各自充分溶解后依次加人配料缸，充分混合、定容。
均质：经调配后料液进入均质机进行2次均质，压力均为20Mpa.
脱气：在超声波脱气仪中进行脱气。
超高温灭菌：灭菌参数为125-130℃:3S.
灌装、封盖：料液灌装于250m1玻璃瓶，真空封盖。
杀菌：100℃ ,5-8min杀菌。
胡颓子果汁饮料中由于果汁中含有一定量的色素及细小果肉、纤维等，放置一段时间后会发生分层现象，通过添加不同的稳定剂试验比较，得出最佳结果，由试验结果得知，以0.10%CMC-Na与0.15的黄原胶复配稳定效果较好。
均质条件的确定 ：最佳均质条件的确定为:料液温度60℃，均质次数2次，均质压力20MPa.
配方确定：产品配方的确定，以原果汁的含量、糖的用量、柠檬酸的用量进行正交试验。以饮料的口感、色泽、风味及稳定性为考察指标，综合考虑确定最佳水平为原果汁为20%，白砂糖加蜂蜜为7%，柠檬酸为0.10%,
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