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广东无糖饮料配方工艺研发
成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和产品包装方案，
(1)通过单一菌种和混合菌种发酵试验结果比较,最后进行产酸量测定和感官评定。结果显示,选用德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌以1∶1比例混合驯化后进行龙眼混合汁复合乳酸菌发酵比单一菌种发酵效果更好。
作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。
关于饮料研发
菌种活化和驯化将Ld和St单一菌种混合,Ld∶St(1∶1),菌种分别接种到已灭菌并冷却的10%脱脂乳(NFM)培养基中,放置43℃培养24～48 h,传代3～4次,取4h内凝乳的酸奶。此时乳酸菌活力已达要求(测定乳酸菌活菌数),存于冰箱备用。将菌种在脱脂乳和混合果蔬汁比例为9∶1的培养基中培养,再至两者比例为8∶2的培养基培养。直到两者比例为1∶9的培养基培养,最后用纯混合果蔬汁培养。每次培养后均测定其乳酸菌数达到1.0×107CFU/mL以上,反复多次,至产酸较快生长良好为止。
菌种→活化→驯化→扩大培养↓果蔬汁制备→混合汁调配→超高温瞬时杀菌→冷却至40℃左右加入混合种子液→发酵→加入已杀菌的蔗糖、柠檬酸、稳定剂→均质→无菌灌装→成品(活菌型)↓超高温瞬时灭菌→无菌灌装→成品(杀菌型)
