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广西无糖饮料技术研发
佳味添成的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。
从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。佳味添成根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。
涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。佳味添成提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。
饮料整体解决方案
醋酸菌是好权微生物，因此装液蟹的多少对麟酸菌发醉有直接影响;醋酸菌将乙醉转化成乙酸需要一定数最、一定活力的酷酸菌.所以醋酸菌的数量对醋酸的生成量有直接影响;初始酒精度含量是醋酸产量高低的重要因素，但同时也是影响醋酸菌生长的因素，酒精度过高会抑制酷酸菌生长;发酥液的溢度直接影响醋酸菌的生理活性，一般在正常温度范围内，温度的影响不显著。
(2)醋酸发酵条件确定醋酸发酵是醋酸菌的有氧发酵，把酒精氧化成醋酸。从正交试验结果可以看出，醋酸发酵最佳条件是接种量为7%、初始酒精度为6%,温度为30℃、装液量为65%。在此条件下进行发酵试验，醋酸含量高达6.75%，得率为86.20%o影响醋酸发酵因素的主次关系为装液量>接种最>初始酒精度>发酵温度。
采用直观分析法比较9个试验结果，可以得出结论最优组合为接种量0.10%、初始糖度14%,发酵温度32℃、发酵时间84小时。在此条件下进行验证试验，发酵酒精含量可达到7.94%，残糖含量为376.05 mg/100 g,而理论值为8.23%，酒精得率可达到96.48%。
(1)酒精发酵工艺确定：以安琪酵母菌为发酵菌种，选择发酵温度、发酵时间、初始糖度和酵母菌接种量4个因素进行优化试验。比较试验中4个因素的方差大小，可以看出4个因素的主次关系是发酵时间>发酵温度>初始糖度>酵母菌接种量。
(6)杀菌、灌装、冷却在90℃下杀菌30秒，趁热灌装，冷却后即为成品。
(5)饮料调配100 mL果醋饮料中含红枣原醋12mL、红枣汁23ml,,甜蜜素0.08g、乙基麦芽酚0.02g,
(4).醋酸发酵在酒醒中接人7.0%的酿醋用活性醋酸菌，在温度30℃下，装液最为65%，发酵4天后终止醋酸发酵。
(3)酒精发醉将处理后的果汁于90℃下杀菌10分钟，然后加人蔗糖调整糖度为14%，接人0.1%预活化好的葡萄酒干酵母.置于32℃下发酵84小时。
饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。
(1)冬浆的制备将枣洗净，按料水比1:8,于90℃条件下预煮10分钟.用打浆机进行打浆。
操作要点
