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辽宁凉茶植物饮料制作工艺

来源:未知 浏览: 发布日期:2022-06-22 09:41【


   佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,包括成都、上海、广东三大研发中心,在全国有9大实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人,具有29年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
“三流的配方,模仿口感。二流的配方,简单创新。一流的配方,价值设计”。好产品都是设计出来的。
  杀菌:将均质后汁液用不锈钢锅加热到95'C,杀菌30秒。
  均汁.将调配后的汁液进入均质机内进行均质处理,提高饮料的稳定性.
  调配:在地瓜原汁中加入。,1qw左右经预处理的葛粉作为稳定剂,然后根据口感配方,可加入适量的柠檬酸等调成酸甜可口的饮料。也可不加任何添加剂,配成原汁原味等.
  离心、过滤:取静置后上层液用高速离心机分离(4500转/分),然后取上层清液过200目的过滤器,即得地瓜澄清原汁。
  静置、澄清:将预煮冷却后的汁液盛在密闭容器中,加入。,1呱琼脂或明胶,静置5小时左右,以进一步去除杂质、胶体物质和大分子聚合物.
  预煮:将滤液加热至80℃,维持1-2分钟.预煮可起到沉降胶体、护色、杀二菌、去除地瓜生昧、提高原汁的透明度等作用.
  一级过滤:将榨出的汁液经过120目的过滤器过滤.


  榨汁:将地瓜切成小块,然后放入榨汁机打浆榨汁.

  挑选:选择质脆、记大、皮光、形伏规则、九成熟以上的地瓜个体,要求无褐斑、病虫害及机械损伤。
  原料--挑选--漂--修整--热烫去皮-榨汁--一级过滤--预煮---静置澄清--离心分离--二级过滤--调配---叶均汁--杀菌--装瓶--密封--冷却--成品.