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湖北凉茶植物饮料制作工艺
成都市佳味添成饮料科技研究所作为中国饮料产品设计整体方案创立者，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，29年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。
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类别分析
采购：供应商，最小起订量和规格
配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议
雪茶饮料中含有多酚类物质，在贮藏期极易氧化廿致汤色褐变。抗坏血酸是一种强还原剂，其氧化还原电位要比多酚类物质低，因此能优先于多酚类物质首先一与电极电位高的物质如氧等结合，从而有效地保护多酚类物质不被氧化，维持茶汤色泽。本部分对不同浓度抗坏血酸的护色效果进行民比较， 通过比较发现，雪茶饮料的颜色随贮存时间的延一长而加深，即发生了褐变。其体体现在，随时间推移，吸光度、红度值技亮度L*值增加，黄度L*值减小。一与对照组相比，添加抗坏血酸可有效减缓褐变趋势，使得贮存期间保持良好的色泽。随着抗坏血酸添加量的提高，抑制作用更为明显。当添加拭达0.3g/L时，可起到较明显的保护作用，随加入员的增加，护色效果提高。因此，选择添加0.3g/L抗坏血酸以防止.雪茶饮料的褐变。
金银花浸提的工艺条件为:温度80℃、料液比1:100、时间30min;菊花浸提的工艺条件为:温度85℃、料液比1:100、时间20min;苷草浸提的工艺条件为:温度90℃、料液比1:100、时间20min。以雪茶、金银花、菊花、苷草浸提液添加一墩为实验因子，感官评分为实验指标，对无糖型劣茶饮料调配阿艺进行研究，糖酸型雪茶饮料是在无糖型雪茶饮料的基础上，向无糖型中添加白糖和柠檬酸调配而成，以感官评分为实验指标，对糖酸型雪茶饮料的调配工艺进行研究，雪茶饮料护色方法的研究 向无糖型的劣茶饮料中添加0,0.15,0.30,0.45g/L抗坏血酸钠作为护色剂，装瓶后杀菌。分别置于常温下分别贮藏0,5,10,15d，研究吸光度、色差心的变化。
