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澳门气泡水饮料配方开发

来源:未知 浏览: 发布日期:2022-06-11 09:44【

   佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,以配方研发专家为核心定位,包括成都、上海、广东三大研发中心基地在内,在全国各地有9大饮品实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人,具有29年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出没、天府可乐、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
    ②精滤经调配后的混合液用真空抽滤仪进行精撼.
    ①调配按试验设计要求,分别先对白砂搪、柠橡酸、蜂蜜、苯甲酸钠等进行溶解或稀释,然后将提取得到的菊米汁、金银花汁、构祀汁按一定比例进行混合,并与上述各种配料液进行调配.
   操作要点
    ③没清将浸提液置于冷水中进行没清.
合并前后2次所得的滤液。即为金银花浸提液.
    ②浸提与粗滤:将粉碎后的金银花试样按1:15的固液比(g/mL)加水,然后置于65℃的水浴锅中保温浸提,50 min后过滤取汁.在其滤渣中再加人原先加水量的一半,同样沮度下保沮浸提40 min,之后过滤取汁,
    ①粉碎:用粉碎机对金银花试样进行适当的粉碎.
    工艺流程:金银花--粉碎--浸提--粗滤--澄清-金银花汁
    ③澄清:将过滤液置于冷水中进行澄清.
    ②浸提与粗滤:将适度破碎的拘祀按2:15的固液比(g/mL)加水,然后置于65℃的水浴锅中浸提.注意每l/2h搅拌l次,经4h浸提后,在所得的浸提液中迅速加人0.1%的Vc液进行护色,再用4层纱布过滤2次.
    ①破碎:将试验中所用的干制枸杞用研钵进行适度破碎.
   工艺流程:枸杞--破碎--浸提--粗滤--澄清-枸杞汁
    ④澄清采用冷却法进行澄清.
    ③粗滤用4层纱布对浸提液进行过滤.
    ②浸提按照试验设计的要求。分别称取一定最的粉碎后的菊米试样,分置于不同的烧杯中,然后各加人一定量冷却至80℃的沸水,用保鲜膜将口封住.放人水浴锅中进行加热浸提,通过正交试验得到菊米汁提取的最佳浸提时间、浸提温度及其固液比.




为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立佳味添成饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
关于饮料包装
   工艺流程:菊米--粉碎--浸提--粗滤--澄清--菊米汁