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宁夏固体饮料配方机构
就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有佳味添成团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，佳味添成都会让您的成功之路更加清晰。
佳味添成不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。
佳味添成了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。
佳味添成是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。
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发酵温度的确定：在发酵底物、菌种接种量、发酵时间等条件不变的情况下，分别在36 ,38 ,40 ,42 ,44℃下进行发酵.以发醉到同样酸度所用时间为指标选择最佳发酵温度。
菌种驯化与扩大培养:配制下列4种培养液:Al为25%黑豆乳+75%无抗生素鲜奶;A2为50%黑豆乳+50%无抗生素鲜奶;A3为75%黑豆乳+25%无抗生素鲜奶;A4为纯黑豆乳。先把嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳酸杆菌、两歧双歧杆菌按1:1:1:1的比例，6%接种量接种到A 1;42℃培养至乳酸度大于0.6%时，接种到A2;按同样条件培养后接种到A3;再按同样条件培养后接种到A4，发酵到适宜乳酸度.作为种子培养液。
菌种活化培养基:蛋白胨10g,酵母浸膏5g，牛肉浸膏10g，柠檬酸二铵2g,葡萄糖20g, K2HPO4 2g，CH3COONa 5g，吐温-80 1ML,MgSO4·H2O 0.58g, MnS04 0.25g，水1000mL,pH值6.2-6.4,121℃灭菌20min，42℃条件下斜面培养活化24h.
均质和杀菌条件:均质压力30 MPa;杀菌沮度93℃;时间20min.
黑豆乳的制备:浸泡:黑豆采用80-85℃热水浸泡2h.磨浆:磨浆水温85-90℃，同时加入质量分数0.1% NaHCO3溶液调节pH值至6.9-7.2，按黑豆:水=1g:4mL的比例加水磨浆，采用100目滤网在磨浆机上进行浆渣分离。
