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费约果复合饮料配方的研制
费约果是一种常绿亚热带灌木或小乔木，叶面光滑有光泽，叶脉清晰，叶背银白色有毛绒。花为两性花，单生或从生，有4片肉质、卵圆形凹进的花瓣，花瓣外围为白色，内部略带紫红色，可食用。有丛状、直立紫色的雄蕊，花丝顶端为圆形金黄色花药。果实椭圆形或长圆形或梨形，花萼宿存于果实顶部。果实长2.5~10 cm，果皮绿色，光泽鲜艳，果肉奶油色。果实表皮附近含石细胞，成熟时内含透明的果子冻状小种子，30~60粒，食入口中感觉不出。果皮薄且有白色绒毛覆盖直到果实成熟时才变为暗绿色或黄绿色，有时有红色或橙色光泽。
在幼果期果实散发出持久而强烈的香味，成熟时更加显著。成熟采收数日后，略微变软，散发出似凤梨和番石榴或凤梨和草莓的混合芳香气味。果肉汁多肉嫩，味甜或略带酸味，鲜食爽口。费约果叶片可治痢疾和霍乱；其枝叶经修剪后，会释放令人愉快的芳香气体，有益于人体健康。
费约果猕猴桃符合饮料的制作工艺
费约果汁的制取：费约果原料验收一清洗一去皮一破碎护色一休整切片一烫漂一头道打浆一热处理-粗滤-调配一离心过滤-均质一二道打浆一均质-费约果汁
猕猴桃汁的制取：猕猴桃原料验收一清洗一去皮一破碎护色一压榨一过滤一猕猴桃汁
混合：辅料（柠檬酸+白砂糖）-费约果汁+猕猴桃汁-混合一调配一灌装一灭菌一检验一成
品
操作要点
费约果汁的制取：选用新鲜的费约果洗净后去皮、头部和尾稍后，切成0.8cm-1.2cm厚的小段，用0.5%柠檬酸+0.5%维生素C的溶液浸泡30min，沸水中热烫5min，漂烫后立即用冷水冷却至室温，按费约果：水= 1：2的比例用打浆机打浆，4层纱布过滤，滤液备用。
猕猴桃汁的制取：选用新鲜的无虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹且果实较大的猕猴桃去皮，用0.5%柠檬酸+0.5%维生素C的溶液浸泡30min，用榨汁机破碎，榨汁，4层纱布过滤，滤液备用。
制作条件的选择
加水量的确定：料水比分别取1：2.5、1：5、1：7.5、1：10以费约果汁的粘稠度和气味为指标，确定适宜的加水量。
费约果原汁添加量的确定：分别添加5%，10%，15%，20%，25%，30%，35%，40%的费约果原汁进行感官评定，确定出最佳的费约果原汁添加量。评分标准：7分以下：费约果味特别清淡，较稀，饮料呈淡绿色；7-8分：费约果味浓郁或交清淡，组织状态较粘稠，饮料呈淡绿色；8-10分：费约果味较适宜，易被人接受，组织状态良好，饮料呈淡绿色。
猕猴桃汁添加量的确定：分别添加5%，10%，15%，20%，30%，40%，的猕猴桃原汁进行感官评定，同时添加15%的费约果原汁，以感官评定为判定标准，确定最佳的猕猴桃汁添加量。评分标准为：7分以下：猕猴桃汁味浓郁费约果汁味清淡，呈淡绿色；7-8分：猕猴桃汁味浓郁费约果汁味清淡，呈淡青绿色；8-10分：猕猴桃汁和费约果汁味均衡，且呈淡青绿色。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。
