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海南农产品饮料深加工方案

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-12-29 10:07【

黑果枸杞选择:黑果枸杞应挑选无腐烂、有光泽、无虫害的为佳。浸泡:按18称取量称取黑果枸杞,浸泡于常温的无菌水中。过滤:将浸泡好的黑果枸杞水用200目滤布进行过滤。均质:将以不同比例混合的原料用均质机进行均质,压力为25 MPa,灭菌:采用高压灭菌,灭菌条件为121 C,20 min,灭菌后进行冷却罐装。
黑果枸杞饮料的工艺条件确定
广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;
上海研发中心:位于上海市闵行区吴宝路390号;


成都研发中心(本部):位于成都市金牛区蜀西路52号。

稳定性试验
经过研究发现,黑果枸杞浸泡于水中,在无添加剂的情况下,浸泡时间达到4h之后会出现持续降解的现象,而在最适配比下的黑果枸杞饮料在未进行高温灭菌时,一星期后会出现管中长满菌,且饮料色泽极不均匀,花青素降解快,颜色开始持续变浅,在27℃
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
 成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户,满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求,除了成都研发中心本部外,2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着研究所的发展进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;
上海研发中心:位于上海市闵行区吴宝路390号;
成都研发中心(本部):位于成都市金牛区蜀西路52号。