重庆市奶制品饮料配方技术研发公司
操作要点
(1)原料乳的验收:对牛奶的色泽、质地、杂质情况及滋气味等方面进行检验,对可疑者做洒精试验。
关于饮料研发
我们的服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
(3)标准化:调整原料乳中的脂肪含量(,乳制品中的脂肪含量和非脂乳固体含量(SNA)保持一定的比例关系。
(4原料选择:选择色泽新鲜、颗粒饱满的精玉米,这样的糯玉米口感滑洞,营养丰富。
(5)预处理:把橘玉米的衣、叶去掉,洗净直接加热预煮。其目的是使颗粒的组织软化,有利于可溶性物质溶出,并能钝化酶类,以防止打浆时变质。
(0打浆:打浆时精玉米与水按1:1的比例制成精玉米浆,将纤维彻底打碎以保证其营养成分。(7调配:先将稳定剂和白砂糖混合,加入定量热水搅拌溶解,而后加入到牛奶和糯玉米的混合液中,充分搅拌使其混合均匀。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户,满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求,除了成都研发中心本部外,2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着研究所的发展进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;
上海研发中心:位于上海市闵行区吴宝路390号;
成都研发中心(本部):位于成都市金牛区蜀西路52号。