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辽宁省沈阳奶制品饮料配方研发方案

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-11-18 10:00【

中草药的选择与饮料配方设计原则桂油为樟科植物肉桂的干燥树皮中提取的肉桂醛,具有美容养颜、补肾助阳、温中健脾功效。川芎为伞形植物川芎的干燥根茎;红花为菊科植物红花干燥花,它们具有活血祛瘀、化痰通络功效;当归为伞形科植物当归的干燥根,具有补血止痛、润肠通便功效;白术、甘草有补脾益气润便功效;独活祛风止痛、散风解表。另据报道,川芎的有效成分川芎嗪(TIMP)具有抗肿瘤性质,能抑制TXA2酶的活性;也有学者报道,川芎中分离得到的腺嘌呤,具有刺激白细胞增生,防止白细胞减少症的功效;甘草中具有抗肿瘤成分甘草酸和甘草次酸等。以上天然植物均有促进干扰素 IFN的产生,提高细胞免疫,促进体液免疫,调节免疫等功能
中草药提取液在水中的溶解性能:为了所研制的饮料有市场生命力,并使配方产品与市售产品在感观指标上一致,首先研究了提取液的水溶性。把提取液分别放入装有蒸馏水的试管中。
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服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
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