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三亚研发养胃饮料的配方方案开发

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-10-22 09:41【

实验菌种:从腐败变质的果蔬复合汁饮料中分离的啤酒酵母、青霉、大肠菌群。
鲜姜汁,选优质鲜姜,经洗净、去皮、破碎、磨浆、过滤。
关于我们
经验: 在饮料研发方面,研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。


工艺:我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程,配方等内容,战略和行动计划。
尊重: 我们尊重您的时间,预算和愿景,并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

经过实验菌纯培养测定含菌数的实验结果与口感适宜的要求,选用含1%姜汁的果蔬复合汁饮料与不含姜汁的果蔬复合计饮料,接种相同稀释度的实验菌一定量,在相同培养时间,温度下,做对比实验,采用液体培养测含菌数。
对比实验,采用平板测数法,测定活菌数。
生姜片法:鲜姜洗净后,按无菌操作,去皮,切成厚度为0.2em大小的园片。
直接放在均匀涂抹实验菌纯培养的固体培养基表面。
直接放在均匀涂抹实验菌的果蔬复合i饮料的固体培养基表面,经37℃,2-3天培养观察。
结果与分析
鲜姜汁对实验菌纯培养具有抑制生长的作用。
不同浓度姜汁对啤酒酵母、大肠菌群生长的抑制作用。
从含姜汁与对照菌数的比较可以看出,啤酒酵母数,随姜汁浓度的增高而明显减少,不同姜汁浓度中的大肠菌群也有明显减少,姜汁对啤酒酵母、大肠菌群的增殖起到了抑制的作用。
管碟法平板上,大肠菌群生长的培养基上出现了明显的抑菌图。抑菌圈直径为9mm(管直径为5mm)抑菌圈直径为7mm(管直径为4mm)
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饮料制造过程是世界上最高效的制造过程之一。由于饮料工业的巨大规模,美国,欧洲和亚洲的饮料生产商变得越来越有能力以高速和低成本生产饮料。作为这些地区的饮料制造商,您可以接触到世界上最大的市场。饮料制造业的起源可以追溯到文明的曙光,最早可以追溯到人类记录了我们饮料制造商的历史。那时,饮料制造商只是茶叶酿造商,葡萄酒种植者和家庭产业,它们发展和制造的商品超出了他们自己消费和销售的能力。饮料制造商可能会以此方式增加他的收入。