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松针山楂复合保健饮料配方研发加工工艺研究
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，联系电话：13518183030 13518182323 7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
（6）经膜过滤后产品无色澄清透亮，可以直接衔接后边的灌装线；
结论与分析
1.饮料生产线因为绕线机是属自动化设备，因此易拉瓶、瓶垫、瓶盖尺寸都要求统一；
杀菌
白醋是采用大米糯米等浅色物质通过发酵制得，发酵后得到淡黄色或者浅棕黄色粗制醋，气味芳香，口感纯正。但是由于发酵过程比较复杂，发酵过程中附带着很多的副产物，比如大分子色素以及胶体等杂质，还有一些未完全发酵的培养基等物质，造成醋的透光度较差，久置会出现浑浊的现象。
复配稳定剂的选择
保健酒药酒形成浑浊沉淀
复合保健饮料的调配
淀粉调浆—液化—糖化—过滤—离子交换—膜浓缩—葡糖糖结晶分离—氢化反应—催化
山楂浸提工艺的确定
8、膜的使用寿命长，一般可使用2-3年。
松针浸提工艺的确定
梅子汁→调配→板框过滤/硅藻土过滤→梅子汁膜澄清系统→超高压均质→真空脱气→后续处理
原料预处理
☆☆中药膜浓缩设备；优质中药膜浓缩设备；四川优质膜浓缩设备
2)粉碎山楂--浸提--过滤--山楂提取液
五味子提取传统工艺：
工艺流程
保健酒浓缩效果图：
本研究以松针和山楂为原料，研制松针山楂复合保健饮料，既可以保留松针特有的柔和茶涩，又增添了山楂果的味道，同时在一定程度上解决了国内市场山楂利用率不高的难题，从食疗的角度对高血压、高血脂等慢性疾病起到积极预防的作用。
传统的果酒过滤设备一般都是硅藻土过滤，板框过滤，离心过滤等等。然而这些过滤设备的过滤精度有限，只能过滤一些大分子物质，不能保证果酒的纯度及口感。经很多客户反映，了解到很多果酒饮料在久置一段时间后就会出现二次沉淀。主要原因就是传统过滤设备过滤精度未能彻底将果酒中的一些半溶性或小分子物质除去。而像多酚类物质，蛋白质类物质随着时间的延长，溶液离子的吸附作用，使得这些物质逐渐聚集，形成肉眼可见的沉淀，直接影响了果酒的色泽口感，同时也大大缩短了果酒的保质期，经济效益自然也降低了。
松树在我国栽种面积广泛，且品种优良、储存量大、天然可再生。有研究表明，松针含有蛋自质、脂肪、碳水化合物以及丰富的氨基酸、多种维生素和矿物质元素。此外，松针还含有多种水溶性黄酮，其降血压、降血脂、保护血管，以及抗氧化清除自由基等功效已被证实。松针不仅在饲用、药用、生产化工原料等方面都有应用，而且可以开发成具有多种保健功能的食品。
