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银杏叶与松针复合保健饮料配方研发的研制
6.工艺简洁，生产周期短，有效降低劳动强度和成本20-60%；
(2)该饮料色泽呈淡黄色,澄清透明;并具有银杏叶和松针特有的香气,酸甜可口,且按上述工艺生产的饮料富含丰富的黄酮类等活性物质,对高血脂、冠心病、老年痴呆都有一定的疗效,该保健饮料具有广阔市场前景。
2、均质过滤，有效成分损耗少；
结论
膜分离浓缩系统简介：
将影响复合饮料风味的银杏叶与松针的提取液分别按2∶1、1.5∶1、1∶1、1∶1.5、1∶2复合进行单因素试验,结果可知,银杏叶提取液与松针提取液在1∶1.5时既有银杏叶的独特风味,又有松针的特有香气,故选择1∶1.5左右的复合比例比较好。表2不同复合比例的效果影响复合比例色泽风味感官评分2∶1黄银杏叶的苦味重,略有涩味701.5∶1黄稍有苦味,微涩791∶1淡黄稍有苦味851∶1.5淡黄苦味极不明显,略有松针的香气931∶2淡黄绿无银杏的特有香味,松针香气偏重。复合饮料酸加入量的确定选用柠檬酸为酸度调味剂,再分别按照提取液重的0.02%、0.04%、0.06%、0.08%、0.10%加入,结果表明,当加入0.04%时,酸度小,无爽口感;当加入0.08%时入口极酸,口感差,所以选用提取液重0.06%的加入量为宜。
五味子提取传统工艺：
我们的SPS控制着错流系统全自动运行，操作简单，非常安全。过滤过程中无需添加助滤剂，这样可以降低成本，保护环境。通过反向冲洗和清洁，它的过滤性能将被一次一次修复。在超滤中，例如生物制药工业（例如浓缩、酶分离、抗生素或膜渗滤）或环境工程（污泥处理）使用中空纤维和螺旋模堆。
调配在最优方案的工艺条件下进行饮料的调配。
温州尚运菌种生产工艺（简易版）：一级培育→二级培育→接种
工艺流程
成功案例设备展示
方法
★“”将膜分离技术成功运用到酱油、食醋等发酵型调味品的除菌、除杂、精制的生产过程中，成功解决了酱油、甜油、食醋等产品的浑浊沉淀问题，同时实现了清洁生产，节能降耗的目的。超滤膜孔径在1KDa-30WDa，而酱油中易产生浑浊沉淀的杂质分子量都在几万以上，完全可以通过超滤膜的截留作用去除。直接对生酱油进行过滤，在除去各类微生物的同时，除去这些大分子蛋白颗粒和胶体颗粒，滤后的酱油色泽鲜艳，体态澄清，风味更鲜美，长期存放无沉淀物，质量得到显著的提高。过滤与除菌同步进行，可降低后续热灭菌的温度和时间，保护酱油风味的同时降低灭菌费用。
银杏叶为银杏科植物银杏的树叶,它集营养、保健功能于一体,是制药、食品和饮料的新兴原料,其中含有丰富的黄酮苷等化学成分,以及人体所需的营养元素,对高血脂、冠心病和老年痴呆等症有特殊疗效。而松树的松针同样含有保健功效成分,除常规的糖类化合物外,还含有蛋白质、树脂、精油、以及丰富的维生素等。所含黄酮活性物质及人体必需的多种微量元素,既能增强免疫力,又可有效地降低胆固醇、降低血压、预防心血管病、促进血液循环。对银杏叶提取物的药物毒性研究表明,在目前使用的剂量范围内无毒副作用,食用含银杏叶提取物或保健食品,不存在食用安全性的问题。对松针的毒性研究表明无致突变性[5],急性毒性试验属无毒。这都说明松针有很好的食用价值和药用价值。因此,本研究采用银杏叶和松针为原料,研制可填补市场空白的功能性饮品,以其为银杏叶和松针的综合利用提供实验参考。
