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云芝保健饮料配方研发的研制

来源:未知 浏览: 发布日期:2021-04-14 09:18【

☆ 自动化程度高,降低劳动强度和减少劳动成本。
    综上实验结果,液体深层发酵云芝菌的滤液制成的保健饮料,营养丰富,清香可口,是一种老少皆宜的高级滋补饮料,而且用于生产的原料资源丰富,价格便宜,故很有开发前途.凡有一般发酵设备的酒厂、饮料厂、食品厂均可进行生产.
占地面积小,节约空间。
    采用云芝发酵滤液制成的保健饮料澄清透明,呈淡蜂蜜色泽,有云芝菌特有的香味,入口甜夹,是一种纯天然饮料.饮料中可溶性固形物7.5%,PH值4.9.粘度2.7x10c.P,总酸(以柠檬酸汁g/
 4、采用错流运行工艺,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,彻底解决污染堵塞难题;
为成品.以上工艺可适用于实验室小型生产,如要进行规模生产可参照生产工艺。
“”膜工艺:
灭菌、冷却
 淀粉调浆—液化—糖化—过滤—离子交换—蒸发—葡糖糖结晶分离—氢化反应—催
过滤、分装
典型应用:
发酵液的过滤
 8、系统自动PLC控制,劳动强度低,膜过滤过程在密闭的容器中进行,实现清洁生产;
液体深层发酵培养
6、膜系统占地小,系统全封闭运行,无异味产生。
扩种培养
易拉罐饮料生产线近几年来在行业的发展是有目共睹的,随着各行业的发展和国际形势的影响,在全球都在提倡低碳环保的时刻,易拉罐饮料生产线作为各行业不可缺少的设备,是一定要积极参与响应这一号召,推出一批适合当代行业发展的需求。
    真菌食品是目前国内推崇备至的功能食品.随着人们物质文化生活水平的提高,食用药用真菌以其较高的营养和保健价值,引起了生产者和消费者的极大关注和欢迎.有关利用真菌开发食品.饮料等的报道甚多,但利用云芝菌深层发酵滤液开发保健饮料还未见报道.云又称彩色革盖菌,为担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科、云芝属,是近年来发现有抗癌作用的真菌.云芝同灵芝一样具有很高的营养和保健价值.据资料记载,云芝的活性成分是云芝多糖.云芝多糖是很好的扶正固本的