苦荞麦芽复合保健饮料配方研发的研制

    苦荞麦又名勒粗荞麦，属双子叶植物，薯科荞属，是一种重要的小宗杂粮作物和药食同源植物，具有独特的食疗和保健功能，是开发生产功能性食品的良好原料。苦荞麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，人体所需的8种氨基酸含量丰富。尤其含有其它粮食所不具有的叶绿素和芦丁，并含较丰富的生物类黄酮。生物类黄酮是天然的抗氧化剂，具有抗菌、抗病毒和抗癌等生理功能，并能保护正常细胞免受致癌物质侵害
.反向压差引起滤芯膨胀变形
    五味子是木兰科五味子属和南五味子属的植物，其果实常用作中药.因五味子果实皮肉甘、酸，核中辛、苦，并都有成味，故名五味子.五味子含有丰富的营养成分，其中氨基酸有17种，7种为必需氨基酸，含钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、矽等矿物质元素，并且富含多种维生素，还有单糖类和树脂等多种生理活性物质。其中五味子酚具有抗氧化活性，五味子木脂素能明显降低谷丙转氨酶的活性，促进肝糖生成，并能抗病毒，对肝脏具有较强的保护作用。
饮料生产线设备是伴随着饮料工业的产生而产生，并且伴随着饮料工业的发展而发展的。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。1912年又发明了皇冠盖压盖机，接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。
苦荞麦芽汁的制备方法
6、膜原件使用寿命长，运行稳定。
    2)操作要点①挑选、清洗:剔除土块、石头等杂质以及种壳破裂、霉病的种子;②浸泡:将选好的种子用清水淘洗2-3次后，在55℃热水中浸10 min，以便杀死种壳表面的病菌，经此温烫浸种后用20℃清水浸泡22-24h，此时种子相对吸水量达到60%，即用清水漂洗，再沥干水备用;③发芽:在清洗干净的育苗盘内铺上1-2层报纸，浇透水再铺上I层已沥干水分的苦荞麦种子，密度以不见纸且种子不重叠为度。每盘播种量在50-60g.保持种子周围环境的湿度，温度在16-30℃均可，以22-25℃为最佳.苦荞麦靠自身营养即可生根发芽,1-2d后根即突破种壳伸长，芽也随即伸出向上生长.应经常保持空气相对湿度在85%左右，苗盘内湿润而不积水;④采收、挑选:苦荞麦下胚轴达到10 cm时即可采收.挑选10cm左右的苦荞麦芽，除去种壳及烂根的苦荞麦芽;⑤热烫:将洗净的苦荞麦芽放人90℃的水中热烫5 min;)榨汁:加50倍的水，用榨汁分离机将苦荞麦芽粉碎，以便浸提有效成分;⑦保温浸提:榨汁后放人烧杯中，在55-60℃下浸提1h;.离心、过滤:4500r/min,离心10min。
酶是微生物代谢产生的具有生物催化活性的蛋白质，因此其热敏性差，不耐高温。而传统的工艺主要通过减压浓缩对酶制剂进行浓缩，存在能耗高、酶失活率高、成本高、收率低、灰分多等突出问题，使得产品市场竞争力低。 “”设计的酶制剂澄清浓缩膜分离设备，采用先进的膜澄清和膜浓缩工艺，能有效的提纯和浓缩酶制剂。由于膜浓缩属低温浓缩，因此浓缩能耗低，对产品活性保留完好。另外，膜浓缩是利用机械筛分原理将酶截留，让小分子杂质和水透过，因此，在浓缩过程中可有效脱出发酵液中的无机盐和小分子杂质，使酶得到净化，提高酶制剂的品质。
    1)拘祀汁的制备工艺流程 枸杞子-挑选-清洗-粉碎-保温浸提-离心分离-抽滤-枸杞汁。
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
五味子汁制备工艺流程
2、 冲洗合格后在抽出冲洗油、管线使用前要注意保护，以免污染物进入系统。
    2)操作要点①挑选、清洗:挑选质厚果实肥大、熟透的五味子，剔除土块、石头等杂质，流水洗净;②粉碎:用粉碎机把五味子粉碎为粉末状;③保温浸提:粉碎后的五味子加50倍水放人烧杯中，在90℃下浸提60min;④离心、过滤:4500r/min，离心10min。
姜黄色素的提取过程中，会将姜中的杂蛋白、纤维素、胶体等杂质一并提取出来，如果直接经过树脂吸附，会严重降低树脂的使用寿命，若不除去这些杂质会使产品品质较差。因此，在提取液阶段将色素中的杂质除去非常重要，如果采用传统的板框过滤或滤芯过滤，由于精度较低不能够彻底除去色素中的杂质，重庆佳和过滤根据姜黄色素提取液的性质，结合膜分离技术的特点，开发出一套姜黄色素膜分离除杂浓缩系统，成功的实现了姜黄色素除杂精制浓缩的目的，大幅度提高产品质量。
    1)调配工艺流程：苦荞麦芽汁、枸杞汁、五味子汁-风味调配-滩清-过滤-装瓶-加热排气-封盖-杀菌-冷却-成品-检验
※动物提取膜分离技术：
苦荞麦芽的热烫试验
3.膜浓缩脱乙醇，乙醇纯度高，可回用，降低成本；
讨论与结论
无花果酒浑浊的原因：
    2)产品不添加蔗糖，使用甜叶菊作为甜味剂，符合当今食品低糖的要求，且该产品降血糖主要成分为总黄酮、枸杞多糖和甜菊昔，适口性强、适于糖尿病患者及普通人群饮用。
2.溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净 水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，联系电话：13518183030  13518182323本文由成都发布，严禁转载。成都是一家专注于膜分离设备生产设计的公司，涉及领域广泛，如需了解更多膜相关知识可浏览如下网站：
饮品配方升级开发 www.drinks777.com