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牛蒡蒲菜营养饮料配方研发的研制
蒲菜， 学名狭叶香蒲， 又称蒲笋、 蒲芽、 蒲儿菜等， 俗称草芽， 为香蒲科植物长茎香蒲及同属植物的嫩茎或根芽， 富含多种人体必需氨基酸和维生素， 具有降血糖、 润心肺、 益脾胃等功效 。 蒲菜的根系发达， 有净化水质的作用，在土壤中积累有机质多于其他水生作物， 是莲藕、慈姑等水生蔬菜良好的前茬作物， 有些国家或地区将蒲菜作为水生观赏或药用植物。
（6）自动化程度低，设备操作复杂，对操作人员要求较高，增加企业的劳动力成本投入；
梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。
①干牛蒡→浸提→过滤→牛蒡浸提液；
典型应用： 白醋、香醋、陈醋、果醋、其他醋制品等
①＋②→加热调配→灌装→灭菌→封口、 冷却→成品。
不同膜清洗剂的清洗对象
（１）挑选。 选择无损伤、 无腐烂的新鲜蒲菜；选择无霉变， 香气浓郁的干牛蒡。
一、紫外线杀菌剂的重要性
（３） 热烫。 将清洗过的蒲菜浸于 １００ ℃热水中热烫 ４ｍｉｎ， 用冷水冷却。
7、自动化程度高，降低劳动强度和减少劳动成本；
（５） 榨汁过滤。 将蒲菜放入榨汁机内榨汁， 然后用 １２０目双联不锈钢过滤器过滤蒲菜汁。
1、注塞式灌装机
（７） 加热调配。 先将蔗糖、 柠檬酸配成溶液，然后加入蒲菜汁和牛蒡浸提液， 搅拌均匀。
蓝莓汁澄清除杂工艺：
蒲菜汁添加量对产品品质的影响
c.贮存时须有保护包装
蔗糖添加量对产品品质的影响
中药口服液传统工艺与膜工艺的比较：
柠檬酸添加量对产品感官品质的影响
中药配方颗粒目前大多数仍采用的是减压浓缩，减压浓缩的温度一般较高。对于一些含有热敏性有效成分的中药，用此方法进行浓缩会是中药的药效大大降低。如丹参中含有多数脂溶性成分，这些对热极为敏感，减压浓缩不适用。除此之外，中药提取过后的提取液，目前也只是采用硅藻土或板框进行精滤，而这些传统过滤方式，过滤精度较低，所以会导致最后得到的中药颗粒在溶解过后不澄清，口感差，色泽浑浊又或是溶解度差，不合格。
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