联系佳味添成
官方微信
网站地图
灵芝仙人掌复合保健饮料配方研发的研制
灵芝含有多糖、蛋白质、脂肪、甾醇、香豆精甙以及多种人体必需的微量元素,具有保肝、解毒、强心、镇静等广泛的药理作用,对慢性支气管炎、慢性肝炎、冠心病、心绞痛、风湿性关节炎等均有不同程度的疗效。仙人掌,别名仙巴掌、观音掌等,为多年生长绿肉质草本植物。仙人掌不仅是一种观赏植物,而且是一种很好的蔬菜。每100g可食仙人掌中约含维生素A220μg、维生素C16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg、产生热量25~30kcal。此外,仙人掌还是一种保健食品,对治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病等疾病有一定的疗效。《贵州民间方药集》中记载:“为健胃滋养强化剂,又可补脾、镇咳、安神,治心胃气通、蛇伤、浮肿”。本工艺利用灵芝、仙人掌本身特性加工成饮料,为人们提供了一种不可多得的保健食品。
灵芝汁的制备
中药口服液生产现状简介：
β-CD添加量的确定
近年来中国饮料生产设备工业的规模有了长足进步，目前中国已是世界上饮料生产设备的生产和消费大国。未来还有很大的发展空间，更多的技术值得我们去探究。
操作要点
膜元件的安装
原料选择选择新鲜可食仙人掌的嫩茎为原料,要求茎肉饱满,无虫蛀、虫斑、无霉烂变质。
（5）过滤设备为模块化设计，方便组合到原有的生产系统中；
碱液去皮仙人掌清洗干净后用0.1%~0.2%NaOH溶液在40~50℃处理20min,用小刀去除仙人掌的上下表皮和小刺。
检查 O 型圈和垫片
热烫：将冷却过的仙人掌加入0.1%的维生素C(以防褐变),用水蒸气热烫5~6min,以钝化酶、护色、软化组织,提高出汁率,更重要的是有利于风味物质的渗出。
“”中药口服液膜过滤效果图:
过滤：先经粗滤再精滤,粗滤设备滤孔大小约为80目的刮板过滤机,滤出粗纤维和其他杂质,精滤设备用筛网为120目的离心过滤机,滤出全部悬浮物和易产生沉淀的胶粒。制取仙人掌汁备用。
1.采用J-18进行顶洗浓缩，透过液电导率为23μs/cm，浓液电导率为40μs/cm。
结论
膜分离技术是利用具有选择性分离功能的高精度面膜材料，按照机械筛分原理，通过滤芯与物料体系的精确匹配达到实现料液中不同组分的分离和浓缩。它与传统的过滤技术区别在于可以在分子范围内进行选择性地分离;错流过滤方式运行更可以解决污染堵问题，是一种科学先进的分离技术和工艺。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所，作为专业的饮料研发机构，佳味添成提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030 13518182323膜分离技术，结合物料产品特性，根据有效风味物质、成分及杂质的分子量大小、分子结构、产品温度、产品浓度、粘度等，选择不同孔径、不同结构的分离膜，选择不同的操作参数，针对不同产品，达到同样的过滤分离效果。以膜的选择性筛分原理，截留大分子杂质，使产品中有效成分及风味物质透过，以提高产品质量。
饮品配方升级开发 http://jwtcccc.pf114.com.cn/
