合欢果蜜柑复合果汁保健饮料配方研发的研制

    合欢果为木通科木通属植物木通、三叶木通的果实，具有舒肝理气、散结止痛的功效。温州蜜柑在湖南省产盈丰富，是当地的主要柑橘品种之一，其果汁颜色呈深橙黄色，口感甜酸适口，并且糖度高.维生素C含量丰富。以温州蜜柑果汁为主料，配以合欢果果浆制作而成的复合型果汁饮料具有营养、保健功能，符合现代人的生活追求。
桑葚汁、苹果汁、葡萄汁、红梅汁、石榴汁、蓝莓汁、番茄汁、橙汁、西瓜汁、蔬菜汁、凉茶、茶饮料、山楂汁、各类蔬菜汁等。
工艺流程
梅子汁→调配→板框过滤/硅藻土过滤→梅子汁膜澄清系统→超高压均质→真空脱气→后续处理
    ②合欢果--螺杆挤压机榨汁--合欢果果酱;
“”设计制造的膜分离浓缩系统是利用高分子膜材料的选择筛分原理，在分子级水平对药液中的大分子杂质进行彻底截留，并通过错流式运行方式使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现药液分离提纯的同时也解决了过滤堵塞的问题。同时低温浓缩降低热浓缩的体积量及浓缩时间，节能降耗的同时避免有效成分的过多损失。
操作要点
◇ 食品、饮料工业
    选八九成成熟的无病虫害、无残次、无疤痕、颜色艳丽的新鲜温州蜜柑，用Philip榨汁机榨汁，然后用2层纱布过滤得柑橘果汁.作为果汁饮料的原料。合欢果剥皮，用螺杆挤压机榨汁得到合欢果原果浆，用来调配果汁饮料。
目前来说水杀菌消毒设备由：臭氧杀菌器和紫外线杀菌器两种，一种是气体杀菌，一种是光照杀菌。
    由于稳定剂一般都为胶体，其溶解过程需较长时间。一般可与适量的白砂糖先进行干混，以提高其分散性，防止形成难溶的胶团，然后再加热并搅拌使其充分溶解。
7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
    白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的杂质，因此在溶解后应进行过滤，并加热煮沸几分钟杀菌。
酱油超滤膜过滤的技术优势：
    一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液.然后再添加到产品中。
膜分离技术设备优势：
    通过均质能使残存的果渣小微粒进一步破碎.并使稳定剂等其他物料的直径小于2μm，制成液
5. 设备占地小，自动化控制，操作简单易控；
果汁的杀菌
1.获得的罗汉果甜苷，品质高，收率高；
后易分解而影响产品色泽。另外，杀菌时间也对产品色泽影响较大，一般采用高温短时杀菌方式
成都专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
    杀菌灌装后在65℃-75℃的温度条件下进行巴氏杀菌。
→混合→酸化→定容→调香→均质
果汁的制取
典型应用
宜去籽取汁后作为配料直接加到果肉饮料或果汁饮料中。
（1）过滤孔径分布广。
    采用正交试验确定原料配方，饮料口感和风味的试验评价采用感官综合评分法.对以个实验样品分别进行感官评分。合欢果蜜柑复合果汁饮料感官评定标准可以看出，色泽、风味、口感和质地的分数之和，即为该产品的感官指标评分结果。以感官综合品评分为指标。确定原料的最佳配比方案。根据预备试验和GB 10789-2007饮料通则中要求，果汁饮料中果汁含量不小于10%。复合饮料的配方，然后进行正交试验，对合欢果果汁和温州蜜柑果汁、柠檬酸、蔗搪的配方进
※动物提取膜分离设备※成都膜分离设备※成都

警告 - 确保滤壳没有带压
结论
由图2可看出，在低压区,膜的渗透通量随压力增加而近似直线增大,此时渗透通量由压力控制;由于操作压力的提高,渗透通量的增大,浓差极化也随之严重,当操作压力大于1.0MPa后,搅拌转速的改变对膜渗透通量有明显的影响。搅拌转速为200rpm时,搅拌剪切力不足以有效减缓凝胶层的形成,甚至当操作压力为1.5MPa时,由于凝胶层的快速形成,渗透通量随压力的升高呈下降趋势。与搅拌转速为200rpm相比,搅拌转速为300rpm时,渗透通量随压力的升高而增加,从而证明搅拌所产生的足够大的剪切力能有效减缓凝胶层的形成。
    (2)在最优组合条件下进行试验其感官评分可达95分，可溶性固形物含最为16.37%、总酸为0.28%、总糖为14.85%、pH值为3.8.
国内饮料生产设备灌装机行业如果能将过剩的中低端产能转化为适应需求的“高端”产能，尤其是在功能部件和数控系统等基础产品领域重点着力，缩短差距，那么我国饮料机械灌装机行业的竞争力将明显提高。

3. 分子级过滤，精度高，能有效除去大分子蛋白、胶体、纤维等杂质，保持产品稳定；
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