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青海果味饮料配方研发

来源:未知 浏览: 发布日期:2024-03-06 09:20【

综上所述,农产品深加工成饮料的配方研发难度较大,需要进行大量的试验和实验室测试,考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时,研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广,这也是一个艰巨的任务。但是,农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值,促进农业产业化发展,具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方
研发对于一般的企业可能会有一定的难度,但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制,研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。杀菌冷却:封盖后的饮料送入卧式杀菌锅中杀菌。杀菌后用流动冷水远速冷却至37-40℃,擦干罐外水珠,经过检查合格即为成品。
  灌装封盖:将料液加热到90℃,进行灌装、封盖.封盖时,容器中心温度不得低于75℃
  调配:根据质量标准要求调入白砂糖打檬酸及稳定剂--羧甲基纤维素钠、黄原胶。这些配料分别用热水溶解并过滤后,送入调浆罐与果汁混合并加水定量,搅拌均匀。参考配方五味子原果汁15%、白砂糖8.2%,柠檬酸0.05%羧甲基纤维素钠0.1%、黄原胶0.05%。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。  原料处理:用清水洗去果实表面污物,沥干水分.为了提高出汁率,在压榨前先进行破碎,大小为2- 3mm,并分离出果梗等残渣,然后用螺旋压榨机榨汁,再以绢布或硅藻土过滤.可将果浆加热至60-65℃,降低果汁粒度,提高出汁率.


成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,致力于食品饮料产业的健康发展为使命,打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景,并以敬畏之心、良心之举和工匠之技,提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
 
 五味子鲜果--青洗--破碎--窄汁--过滤--调配--罐装--封盖--杀菌--令却--成品
  五味子果实甘酸辛若减五味俱全,含糖19.6%、苹果酸8%-柠檬酸11.2%酒石酸2%抗坏血酸35-47mg/l00g,还含有多种五味子素、脂肪挥发油碳水化合物以及铁、锰、硒、磷、钙等矿物质,具有很高的药用和食用价值。除作为中药材外,也是加工饮料、果酒等的理想原料.以五味子鲜果为原料制成的饮料,酸甜适口,风味独特.