联系佳味添成
官方微信
网站地图
做农产品砍瓜饮料深加工的研发机构
决明子为豆科植物决明的干燥成熟种子，其化学成分复杂，除含有人体必需营养素如蛋白质、脂肪、微量元素外，还含有葱醒类等多种功能成分。经炒制后的决明子具有咖啡香味。目前，利用决明子已开发出许多保健饮料、食品，但未见决明子乳饮料的研究报道。本研究将决明子浸提液添加到鲜牛奶中，制成具有咖啡香味、营养丰富，且具有降脂减肥、清肝明目等保健功能的决明子乳饮料，其具有广阔的市场前景。
决明子的预处理：处理一:将决明子清洗之后，在170℃烘烤lh，待冷却后，进行细粉碎，过140目分样筛，得粒度≤105μm的细粉末，备用。处理二:加人水20倍细粉末量，煮沸浸提5;nin，再过140目分样筛，滤液真空浓缩至10倍决明子细粉末质量，备用。
鲜牛奶的标准化:经测定，鲜牛奶的蛋白质含量偏低，脂肪含量适中，故加入5%的脱脂奶粉进行标准化。
稳定剂的确定：选择CMC一Na、海藻酸钠、卡拉胶、黄原胶、果胶和琼脂进行单一使用和复合使用，确定最佳的稳定剂及其用量和配比。
调配、预热、搅拌：通过单因素实验，确定正交实验的因素水平，通过正交实验确定各因素最佳组合。按照最佳工艺配方的要求，将原辅料在25-70℃、l-3min条件下预热搅拌。
对于[关键词]成都市佳味添成饮料科技研究所已有诸多经验，佳味添成不仅在饮料研发上有着丰富的经验，对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面也有着丰富的经验和众多的成功案例。因此如果你有饮料配方研发，现调茶饮饮品菜单升级换代，药品矫味以及农产品饮料深加工等方面的需求，请联系我们！
下一篇：做农产品梅子饮料深加工的研发机构
上一篇：做农产品鱼腥草饮料深加工的研发机构
