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内蒙古饮料配方研发立足特色农产品，助力乡村振兴
战略规划：提供可行性研究，行业见解和供应商基准测试，以指导更好的决策。
供应商合同谈判：与我们合作的生产厂厂家进行生产合同的签订，为您带来最佳的价格，质量规格，交货时间和服务。
成本估算和现金进度表：建立准确的成本估算和为生产运行提供资金所需的预期资本。
供应商的采购和选择：确定能更好生产您饮料的原料与辅料和包装的设计以及生产厂的设备设施。
产品和包装规格：定义最终配方，包装材料和配置的规格以及构成您独特产品愿景的其他属性。
配方开发：开发最佳的商业配方，以您提供的饮料口味，功能，营养特征和成本结构。
成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您开发合适的饮料配方，合适的包装，合适的成本结构。
黑木耳汁、红枣汁的最佳配比的确定将黑木耳汁与红枣汁以不同的比例混合，按色、香、味的情况对不同的配比进行感官分析评分，以选择最佳的配比。结果如表3所示，黑木耳汁与红枣汁的最佳配比是3:7，按这个配比得到口感适宜、色泽鲜艳、香气宜人的复合汁。随着红枣浸提液添加量的增加，红枣的味道过重，颜色过深，透明度不好，感官得分降低。当红枣添加量减少，黑木耳添加量增加，复合汁味道过淡.失去红枣的香味.口感不佳，感官得分下降。
因素水平表的建立:在单因素实验的基础上，选择黑木耳与红枣汁的配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、复合稳定剂添加量四个因素，采用正交表进行正交实验，通过沉淀率和感官评分来确定复合饮料的最佳配方。
b).灌装、杀菌:料液先预热至80℃，灌装，常压杀菌，85一90℃ ,20min.
a.调配:按最佳比例混合黑木耳汁与红枣汁，然后将白砂糖、柠檬酸、稳定剂用适量水混合后加人。
f.过滤:利用8层纱布过滤，得到棕红色、有浓郁枣香并微带粘稠的红枣汁。
e.加果胶酶:在红枣浸提液中添加果胶酶，加人量为红枣质量的0.4%，于50℃恒温水浴锅中继续浸提40min
d.浸提:将粉碎后的红枣再加4倍质量的水，于70℃的恒温水浴锅中浸提1h.
c.粉碎:将处理好的红枣加4倍质量的清水放人组织捣碎机进行粉碎。
b.去梗(核):洗去果实表面尘土及杂质、虫蛀部分，将其去核，用水清洗干净。
a.精选:选择成熟度高、色泽鲜红、无病虫害、无机械损伤的红枣为原料。
工艺流程:红枣--精选--洗净去梗(核)--粉碎--浸提--加果胶酶--过滤--红枣汁
d.过滤:浸提后的汁液用8层纱布过滤，再经离心机3000r/min离心5min，制得黑木耳汁。
C.浸提:称取定量的已磨好的黑木耳，在70-80℃左右的恒温水浴锅中浸提2h，得到汁液。
3、融入创新元素：特色农产品深加工饮品具有一定的口感和风味辨识度，为了使其存在感进一步提升，进入主流市场，就需要融入时代流行的创新元素，在传统口味的基础上进行升级改良，以吸引更广大消费者的注意。如近年来流行的零糖、零脂、零添加、气泡水、功能饮料等时尚元素。
2、精选优质原料：为增强大众对陌生原料的认知和接受度，应在特色区域寻找最优质的特色农产品原料，突出其在品质、营养价值及功能价值上的优质性和差异性，以满足消费者对营养和健康的诉求；
1、区域特色：农产品需要找准核心竞争力和差异化特征，包括地域特色、文化特色等，体现在产品本身及包装上，引起消费者的体验和购买欲望；
