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安徽矿物质饮料饮品配方研发机构
研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
品牌发展指南（商业化）
技术和生产支持（专有技术，联合包装）
关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质）
成分声明和营养成分（文档）
精细调香（采样阶段，原型）
成本核算分析（确定局限性和机会）
配方过程（想法）
成都市佳味添成饮料科技研究所提供以下服务：
液固比对总糖提取的影响：在70℃，保持60min的条件下，试验不同液固比热水浸提得出总糖浸出收率符合一般固体溶质从溶液中浸出的规律。当液固比小时，溶液中溶质浓度高，浸出率受溶液中溶质浓度控制，随着液相体积的增多，溶质在溶液中的浓度降低，固相中残留溶质平衡浓度降低，有利于溶质更多浸出。同时传质推动力也有所增加，有利于浸提操作速率提高，但液固比增加过多，浸出率增加趋势趋于平稳，一次浸提液固比达到15:1后浸出基本平衡，固确定浸提的液固比为15:1
风味改良试验：原汁配制的饮料，其甜度香气尚未达到最佳，需添加一定量酸、糖等添加剂以改善风味。另外，天然植物饮料苦涩感也是不可避免的，试验通过不同品种、不同剂量添加掩饰、包理剂进行对比试验，寻求合理配方工艺。
原汁最佳配比的确定：试验采用5因子5水平的正交试验设计法,分别以菊花汁、金银花汁、夏枯草汁、仙草汁、甘草汁为研究因素。以饮料总的感官指标为考察指标实施正交试验，通过极差分析，确定原汁最佳配比。
甘草浸取：将甘草粉碎成粉末，称取粉末样品lg，放入三角烧瓶中，在一定的液固比、温度、时间等条件下进行浸提试验，结束后抽滤，收集滤液，并用同温度热水少量多次润洗滤渣，合并滤液，定容至100mL容量瓶中，得浸提液。吸取一定体积浸提液，进行总糖测定，并按公式计算糖浸提收率，确定最佳浸提条件。
(5)杀菌:将封盖后的饮料置于121℃的沸水中杀菌15min, 38℃保存7d，观察其情况。
(4)灌装、压盖:脱气后迅速灌装、压盖，防止空气中的细菌污染。
(3)脱气:迅速加热至95℃，以排除饮料中的空气，防止因为氧化作用引起色泽、风味的变化及腐败。
(2)过滤:用150目的筛网过滤。
甘草在最佳浸提条件下浸提：
④浸提:夏枯草、仙草分别以液固比30:1,40:1加入水，煮沸保温50min
③切碎:用菜刀切碎使块状变小，有利于浸提。
②清洗:先清除杂质及霉烂部分再用清水喷淋去除表面附着的泥沙。要用手进行轻轻搓洗。
(1)原料汁制备:菊花汁、金银花汁、夏枯草汁、甘草汁、仙草汁的制备按下列步骤。
