陕西碳酸饮料研发方案
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为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立佳味添成饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
如果您想详细讨论您的饮料包装设计,请与我们联系成都市佳味添成饮料科技研究所拥有一支屡获殊荣的饮料标签设计师团队,他们随时准备将您的新饮料标签提高到一个新的水平。立即与我们饮料专家联系,讨论您的新饮料或现有饮料的设计可能性。我们的专家将引导您完成饮料标签的所有设计方面,从选择字体,徽标设计以及其他样式和创意选择。
关于饮料包装
灌装封口:将均质后的溶液加热到85℃左右,趁热灌装到250m1玻璃瓶中,快速封口。
均质:用胶体磨均质一至两次(最好两次)。温度以50-60℃为宜。
调配:预先分别将奶粉、白砂糖、食盐、单甘酯、CMC、黄原胶、卡拉胶、磷酸氢钠等用水调配成溶液,其中稳定剂CMC,黄原胶、卡拉胶可先与白砂糖干粉充分混合后,再加入55℃左右的温水搅拌,边加热边搅拌直到完全溶解为止,过滤。乳化剂单甘酯也要用50℃左右的温水才能较快地溶解。将豆浆、杏仁汁、奶液、稳定剂溶液、白砂糖溶液、乳化剂溶液等加入搅拌缸中,用水定量。混合搅拌均匀。
豆浆的制备:采用热磨法制备豆浆:将浸好的黄豆放人85-90℃的热水中,浸泡1-2min后进行磨浆,再将磨好的豆浆在85-90℃保温10-15min进行灭酶。
杏仁汁的制备:将浸泡好的杏仁用沸水预煮8-10min,以充分除去有毒的氢氰酸。然后加3倍的水一起磨浆,经分离后.得到杏仁汁。
研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验,我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要,根据项目成立研发小组,其中包括饮料配方研发专家,风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家,包括稳定剂,甜味剂,工艺设计,包装设计,乳制品等。
量身定制的饮料产品
关于饮料研发
原料的选择:杏仁:选用南杏仁;黄豆:新鲜无虫蛀、无霉变,并且颗粒饱满,如果有发霉的黄豆一定要剔除。