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河南醒酒饮料配方公司
黑糯玉米粒的制备：选择脱皮脱胚的黑糯玉米，经粉碎机打碎，过10目筛，收集黑糯玉米粒。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
蒸熟、冷却：将沥干后的谷物置于沸水蒸锅蒸30 min，蒸熟的谷物应是皮硬内软、松散不糊、米粒内无粉质白心；为了避免花色苷与营养物质的流失，选择将蒸好后的谷物倒入干净灭菌容器中摊凉的方法，冷却至约30℃
酒曲活化：按比例称量（精确到0.000 1g）甜酒曲，倒入已灭菌冷却的容器中，以料水比2：1（g:mD）加入烧沸冷却后的温水（约30 ℃）活化30 min.
拌曲、罐装：将摊凉后的物料中倒入活化好的甜酒曲中，搅拌后的谷物与酒曲应是分布均匀，谷物吸水后不会糊在一起；将混匀后的谷物置于已灭菌的大肚米酒罐，用已灭菌勺子和筷子轻轻压平谷物表面，并在中间戳一个直径约为1cm的洞，保鲜膜加盖密封。
发酵：将罐装好的谷物放入生化培养箱，28 ℃恒温发酵48 h.
杀菌：巴氏杀菌（60 ℃、20 min）19冷却后即得成品。
结果与分析
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
“三流的饮品，模仿口感。二流的饮品，简单创新。一流的饮品，价值设计”。好产品都是设计出来的。这也是成都市佳味添成饮料科技研究所提供专业的饮品开发服务的价值所在，服务内容包含三大板块：一是预包装饮料产品设计的整体解决方案，包括产品定位、渠道规划、卖点提炼、配方研发、科技成果评价等内容；二是新餐饮饮品的整体解决方案，包括匹配餐饮类别、产品定位、消费诉求、颜值呈现、口感体验、规范操作及供应链等内容；三是新茶饮饮品的整体解决方案，包括产品定位、产品价值、颜值呈现、独特口感、标准量化、升级换代及供应链等内容。
