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内蒙古呼和浩特奶制品饮料配方开发方案
添加剂组合对绿茶饮料色泽和亮度的影响由于不同添加剂对茶饮料的护色、防混防沉效果不同，为了探明添加剂间的协同效应，本研究进行了三种组合试验：即葡萄糖酸--内酯（简称内酯）+甘草素（1）、木瓜蛋白酶+甘草素（1）和植酸+甘草素（Ⅲ1），添加剂组合对绿茶饮料色泽和亮度的影响，ab表示绿茶饮料的色泽。a为正值表示红色的深度，为负值表示绿色深度；b为正值表示黄色，为负值表示蓝色。色相ba反映色泽的类型。从表1可见，亮度L值在贮存15d下降，ck下降幅度最大，1处理的下降幅度最小，说明此时开始有浑浊形成。随着贮存时间的延长，亮度1值增加，可能是浑浊已形成了沉淀，与测样时取的是上清液有关。1处理的绿茶饮料在贮存90d后颜色呈黄绿色，而其他处理与ck从开始到90d贮存均表现出黄红色。
对添加剂处理间进行多重比较，将各处理平均数与对照--做比较，其差数>ISDa者，则表示达到显著或极显著水平，添加剂组合对绿茶饮料亮度影响的多重比较见表2，从表2可以看出，1处理的绿茶饮料亮度最好，与对照ck之差，达显著水平 a-0.05
关于功能饮料研发
功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。
用分光光度计测定贮存0d，15d.45d.90d加人添加剂的绿茶饮料和对照的640nm透光率，以此判别茶饮料的澄清度，结果可见，1、1I处理的绿茶饮料与对照ck相比，澄清度高，而1处理在本试验中效果不明显。
添加剂组合对绿茶饮料生化成分的影响
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
