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新疆乌鲁木齐奶制品饮料配方研发公司
山楂、胡萝卜资源丰富，价格低廉，而且营养价值高，具有多种保健功能。本研究以山楂、胡萝卜为原料，研制营养丰富，风味独特的果蔬汁复合饮品。
操作要点
研发是创建新饮料品牌的重要组成部分。在饮料行业中，技术不断发展，紧跟潮流是至关重要的。了解客户的偏好，竞争对手的发展以及趋势是饮料行业中必不可少的信息。 佳味添成会不断了解行业趋势，并不断寻找使您的饮料与众不同的新原料。
服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
胡萝卜浆的制备：选择成熟适度未木质化，表皮及肉质鲜艳的红色或橙色品种，并且无病虫害及机械损伤的胡萝卜。经清洗后用小刀刮去外皮，切成23mm的薄片。加入适当的水煮制15min冷却后，在组织捣碎机中进行打浆。用纱布过滤，放入冰箱储藏备用
原料调配：将山桂浆和胡萝卜浆、白糖以及稳定剂按比例加入调配，然后混合混匀。
均质：将上述初步混合的浆状物料经过均质机，达到较理想的细度和均匀度，均质压力为29MPa均质温度50~55C。
脱气：脱气可排除饮料中的部分氧气，防止果蔬汁的氧化变色。
灌装:将脱气后的饮料浆灌入玻璃瓶中，压盖，封口.
杀苗、冷却:采用巴民杀菌法杀菌，杀菌条件是90C，保温20min然后用水逐步冷却。
包装:冷却后，擦干饮料瓶外部，贴上标签，即为成品，装箱入库。
结果和分析
原料的最佳配比:本试验以山楂浆、胡萝卜浆的比例以及糖含量为研究对象，采用正交设计，研究山楂胡萝卜配比以及糖含量对复合果茶品质的影响，结果分析结果可得：影响复合果茶品质程度大小因素由大到小依次为糖含量、胡萝卜浆以及山楂浆，感官评分最优组合为AEC，即山楂浆/胡萝卜浆=2：1，糖量为8%.
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。
