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鱼腥草苦丁茶杭白菊复合保健饮料工艺研究
易拉罐饮料生产线近几年来在行业的发展是有目共睹的，随着各行业的发展和国际形势的影响，在全球都在提倡低碳环保的时刻，易拉罐饮料生产线作为各行业不可缺少的设备，是一定要积极参与响应这一号召，推出一批适合当代行业发展的需求。
本研究以贵州特色资源—鱼腥草为主要原料，利用苦丁茶、杭白菊掩盖鱼腥草腥味，最大限度地保留鱼腥草功能成分，以乳糖、木糖醇与蔗糖复配作甜味剂,旨在研制天然安全、口味清夹、风味独特、清热解暑、低糖的复合营养保健饮料。
7、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。
操作要点
六、膜分离技术在果醋、果酒生产过程中的应用
茶汁萃取。清水加热至80℃左右，分别投入苦丁茶和杭白菊，浸渍5min，茶渣分离，冷却至25℃左右。
膜分离工艺优势：
脱气。脱气压力为0.09MPa，10:1、1:1。
膜澄清技术：
灌装封盖。当料液的温度降至 90一95℃时，迅速在无菌条件下热灌装，真空封盖。
占地面积小，节约空间。
如今，饮料生产线尤其是药剂、饮料、等机械具有高速、成套、自动化程度高和可靠性好等特点，也是目前机械行业发展趋势走向。随着市场的开放和我国饮料机械行业与世界接轨进程加快，高端产品将是国际化竞争的市场高地，集安全和技术于一体的饮料机械产品将是未来的主流。
鱼腥草:护色液按l:0.5处理在制浆过程中发生褐变，其他无褐变。常温放置3h后，1:0.5处理呈棕褐色，1:0.8处理呈浅黄色，其余均呈褐色。浆液褐变现象与护色液的比例增加无关。其机理有待进一步研究。结果表明，鱼腥草:护色液按l:0.8比例制桨效果最佳，呈浅黄色。
具体工艺如下：
鱼腥草经（m/v)0.2%盐水浸渍、护色、汽蒸后与护色液按l:0.8比例打浆、过滤。结果表明，出汁率达140ML/100g，将鱼腥草置沸水中热烫lmin的出汁率(62ML/100g)高2.7倍，且颜色呈理想的浅黄色。
饮料生产线的了解工作很关键。市面上有各种不同的设备，当你能够真正的做好总体上的了解之后，这样才可以更好地完成采购。有的人对市面上各种设备几乎是完全没有任何的关注，所以直接影响到了最终的购买结果。积极地考虑到这个方面的问题，然后选择更加正确的方式，这样才可以拥有更好的结果。
在80℃、5min的条件下，苦T茶、杭白菊分别与水按比例萃取复配，可见苦丁茶、杭白菊与水的萃取分别为l:30、1：33时风味最佳。二者汁液复配比例4:1，其茶汁清凉爽口、芳香甘甜。
生产用水必须是软化水，生产用水的电导率（25℃±1℃）小于10μS/cm。
糖酸比是饮料加工中控制食品口味的阀值，其风味取决于糖酸比的高低。在单因子试验的基础上，固定鱼腥草汁的用量100mL、复合稳定剂0.2g，即黄原胶0.12g、蔗糖和脂肪酸醋各0.08g。以甜味剂、酸味剂、苦丁茶汁、菊花汁进行5因素4水平正交试验，筛选最佳的糖酸用量，以最终确定复合饮料的最佳配方。最佳组合为即甜味剂30g，酸味剂0.94g，苦丁茶水21mL，菊花水5.3mL;复合饮料最佳配方为鱼腥草汁用量100mL，黄原胶0.12g，蔗糖脂肪酸醋0.08g，甜味剂30g(蔗糖:乳糖:木糖醇比例为10:3:2)，酸味剂0.94g时檬酸2.6%、酒石酸1.0%、杭坏血酸1%)，苦丁茶汁21mL，菊花汁5.3mL。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
