浙江省杭州市奶制品饮料配方开发
生产方法
1 把所有的固体原料完全溶解,过滤备用,其中稳定剂(CMC)要在80℃温度的水中通过搅拌才能完全溶解。
关于我们
经验: 在饮料研发方面,研究所的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。
工艺:我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程,配方等内容,战略和行动计划。
尊重: 我们尊重您的时间,预算和愿景,并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户。
3把柠檬酸加入到桔子原汁中,控制桔子汁的温度在20℃以下,快速加到混合液中,同时快速搅拌,以冲过酪蛋白的等电点(pH4.6),防止沉淀产生,连续搅拌15~20分钟。
4 在基本配好的果汁酸奶中加入牛奶香精,橙汁,再加入苯甲酸钠,最后调整混合液的糖度在11度以上.pH值达到pH3.5.
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构,以配方研发专家为核心定位,包括成都、上海、广东三大研发中心基地在内,在全国各地有9大饮品实验室,能完成国标11大类饮料的研发和技术指导,专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人,具有28年饮料行业资深技术经验,工程技术团队达到60多人,服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出没、天府可乐、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。
佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系,携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。
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